Iš pupelių galima ruošti ne tik pikantiškus patiekalus, bet ir skanius bei sveikus desertus. Pagrindinis deserto komponentas yra baltosios pupelės - turtingas lengvai virškinamų augalinių baltymų, kalcio ir fosforo, geležies ir magnio, kalio ir seleno, taip pat vitaminų B šaltinis. Pupelės ilgą laiką termiškai apdorodamos išlaiko vitaminą C.
Tai būtina
- - baltosios pupelės - 200 g;
- - cukraus pudra - 150 g;
- - agaras-agaras - 4 šaukšteliai;
- - vanduo - 200 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti saldumynus, nuplaukite pupeles, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį. Nupilkite skystį, dar kartą nuplaukite pupeles, užpilkite šviežiu šaltu vandeniu ir virkite valandą, užvirinę ant vidutinės ar silpnos ugnies. Pupelės turi būti gerai išvirusios, o skystis turi būti beveik visiškai absorbuotas.
2 žingsnis
Pupeles nuvalykite maišytuvu ir išplakite su cukraus pudra.
3 žingsnis
Ištirpinkite agaro agaro miltelius šaltame vandenyje, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir virkite, kartais maišydami, penkias minutes. Arba vykdykite ant pakuotės pateiktas instrukcijas. Agaro-agaro dribsnius reikia iš anksto mirkyti 20 - 30 minučių, tačiau pamirkius juos reikia virti tik 1 minutę. Jums reikės šiek tiek daugiau dribsnių nei miltelių. Agaras-agaras yra geliantis agentas, pagamintas iš kai kurių rūšių dumblių. Be želatinamųjų savybių, agaras taip pat išsiskiria organizmui naudingomis savybėmis. Tai visų pirma lemia turtinga vitaminų ir mineralų dumblių sudėtis, kuriai būdingi tokie mikro-makroelementai ir vitaminai kaip geležis, jodas, kalcis, cinkas, magnis, B grupės vitaminai ir omega-3 riebalų rūgštys. Be to, agaro agaras yra lengvas natūralus vidurius laisvinantis vaistas ir padeda deginti riebalus. Taigi ši medžiaga yra labai naudinga ne tik sveikatai, bet ir figūrai.
4 žingsnis
Paruoštą agaro-agaro tirpalą plona srovele supilkite į pupelių tyrę, nenustodami plakti. Plakite mišinį, kol jis pakankamai sutirštės ir pradės atsiskirti nuo indų sienelių.
5 žingsnis
Bulvių košę perkelkite į formas, prieš tai jas uždengę maistine plėvele. Išlyginkite masę ir laikykite šaldytuve 1 - 2 valandas, kad sustingtų. Tada desertą perkelkite į lėkštę, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata ar kava.
6 žingsnis
Pupelių desertą galite papuošti sirupu, saldžiu padažu arba pabarstyti tarkuotais riešutais ar kokosu.
