Manau, kad daugelis žmonių turėjo galimybę valgyti obuolių pyragus ar, pavyzdžiui, charlotte, tačiau tik nedaugelis žino norvegišką obuolių pyragą. Šis patiekalas išsiskiria ne tik nuostabia išvaizda, bet ir puikiu skoniu.
Tai būtina
- - miltai - 300 g;
- - sviestas arba margarinas - 140 g;
- - cukrus - 140 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.
- Užpildymui:
- - obuoliai - 10 vnt.;
- - vienos citrinos sultys;
- - cukrus - 5 šaukštai;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- - abrikosų uogienė - 2-3 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšaldytą sviestą smulkiai supjaustykite peiliu. Jei norite, galite naudoti margariną. Į susmulkintą sviestą įpilkite šių ingredientų: kvietinių miltų, persijotų iš anksto, granuliuoto cukraus ir žalių vištienos kiaušinių. Iš gautos masės, geriausia naudoti maišytuvą, minkyti tešlą. Kai tai bus baigta, atvėsinkite jį šaldytuve bent 30 minučių.
2 žingsnis
Po šerdies ir nulupkite obuolius, apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Tada vaisius padalykite į 2 puses. Vieną iš jų sumalkite į mažus gabalėlius, o kitą - kuriam laikui.
3 žingsnis
Sutrintą obuolių dalį perkelkite į švarią, sausą keptuvę. Tada į juos įpilkite vanilinio cukraus pakelį, likusias citrinos sultis, granuliuotą cukrų ir pusę stiklinės vandens. Padėkite suformuotą masę ant viryklės ir troškinkite 10-15 minučių, tai yra, kol visas skystis išgaruos.
4 žingsnis
Dėkite tešlą į 25 centimetrų skersmens formą, tolygiai paskirstykite ją.
5 žingsnis
Su likusiais obuoliais atlikite šiuos veiksmus: supjaustykite kiekvieną į 2 dalis ir atsargiai supjaustykite gana plonais žiedais. Pasukite gautus žiedus pusėmis.
6 žingsnis
Ant keptuvės įdėtos tešlos dėkite keptuvėje troškintus obuolius. Ant šios masės švelniai uždėkite obuolių skilteles. Viršuje sutepkite būsimą pyragą abrikosų kremu ir pabarstykite jį granuliuotu cukrumi arba cukraus pudra.
7 žingsnis
Indą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, pusantros valandos. Norvegiškas obuolių pyragas yra paruoštas!
