Jei nusibodo šventei įprasta vištiena, pabandykite savo meniu paįvairinti žuvies patiekalais.
Marinuotą lašišą lengva paruošti ir puikiai atrodo ant šventinio stalo. Tai tikras delikatesas, kurį galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.
Tai būtina
-
- 1 vidutinio dydžio lašiša.
- imbiero šaknis;
- morkos;
- mažas čili pipiras;
- sojų padažas;
- Sezamų aliejus;
- 2 skiltelės česnako;
- pusės kalkių sultys;
- 3-4 žalių svogūnų plunksnos;
- medus;
- cukraus pudra;
- džiovintos paprikos.
Nurodymai
1 žingsnis
Imbiero šaknis kruopščiai nuplaukite šepetėliu, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Padalinkite į dvi lygias dalis.
2 žingsnis
Pusę tarkuoto imbiero sumaišykite su 1 šaukštu sezamo aliejaus, 1 šaukštu sojų padažo, žaliosios citrinos sultimis ir puse šaukštelio cukraus pudros.
3 žingsnis
Atsargiai supjaustykite lašišą. Nuimkite kraigą ir visus mažus kaulus, nulupkite. Galvos, pelekų ir kaulų nereikia išmesti. Iš jų galite išsivirti nuostabų sultinį, jį užšaldyti ir naudoti įvairiems padažams.
4 žingsnis
Supilkite filė su gautu marinatu. Pritvirtinkite indą su žuvimi maistine plėvele ir palikite marinuotis maždaug pusvalandžiui.
5 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Nenaudokite trintuvo ar česnako, tarkuotas česnakas marinade atrodys negražiai.
6 žingsnis
Supjaustykite morkas mažais kubeliais. Išimkite visas čili pipirų sėklas, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite plonais griežinėliais.
7 žingsnis
Įkaitinkite sezamo aliejų kepsnyje su sunkia dugne ir jame užvirkite morkas. Į ją įpilkite čili pipirų, kitos pusės imbiero ir šaukštelio medaus. Supilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite, kol morkos suminkštės.
8 žingsnis
Supjaustykite žalią svogūną žiedais. Pusę atidėkite. Lengvai prisiminkite likusias rankomis ir įdėkite į keptuvę su morkomis.
9 žingsnis
Supilkite sojos padažą ir saldžiąją papriką. Troškinkite ant labai silpnos ugnies 1-2 minutes ir nukelkite daržoves nuo ugnies. Palikite atvėsti.
10 žingsnis
Ant marinuotos lašišos uždėkite atšaldytas daržoves ir patiekite su virtais trupiniais ryžiais. Ant viršaus pabarstykite likusius žalius svogūnus.
