Jautienos ir kumpio sriuba yra sotus ir aromatingas pirmasis patiekalas. Pietums - ko jums reikia!
Tai būtina
- - jautiena 300 g;
- - kumpis 150 g;
- - salierai 2 lapkočiai;
- - bulvės 5-6 vnt;
- - morkos 1 vnt;
- - pomidoras 1 vnt;
- - daržovių aliejus;
- - žalumynai;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jautieną, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada įdėkite jį į 2,5 litro verdančio pasūdyto vandens, virkite iki minkštumo, periodiškai pašalindami putas. Išimkite mėsą, perkoškite sultinį.
2 žingsnis
Supjaustykite kumpį ir salierą juostelėmis. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Nuplaukite pomidorą, nuimkite odelę, supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Keptuvėje, įpilant augalinio aliejaus, kepkite morkas, salierus, įpilkite pomidorų ir troškinkite 7-10 minučių.
4 žingsnis
Į sultinį įpilkite bulvių, virkite 15 minučių, tada pridėkite virtos jautienos, kumpio, keptų daržovių, druskos, pipirų ir virkite dar 10 minučių. Uždenkite gatavą sriubą ir leiskite jai užvirti 10 minučių. Patiekiant pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
