Rancho aštrus pomidorų padažas puikiai papildys mėsos ir bulvių patiekalų skonį. Be to, Amerikoje šis padažas patiekiamas su mėsainiais.
Tai būtina
- - 3 dideli pomidorai;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 maža ankštelė aitriųjų pipirų;
- - 1 saldi paprika;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo daržoves. Pasirinkite sultingus, mėsingus pomidorus, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Plonai supjaustykite svogūną. supjaustykite aitriąją papriką žiedais. Paprikas nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite sėklas ir pertvaras. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje su sunkia dugne. Įmerkite svogūnus į jį, troškinkite, kol jis taps skaidrus, įpilkite pomidorų ir viską kartu troškinkite po dangčiu, kol mišinys sutirštės.
3 žingsnis
Į pomidorų masę suberkite druską, cukrų, actą, karštų ir saldžių paprikų gabalėlius. Viską troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių, nepadengdami keptuvės dangčiu, kol masė sutirštės.
