Spagečiai su padažu yra tradicinis itališkas patiekalas. Spagečius lengva virti, tačiau į jį įdėjus gardų padažą, gaunamas skanus patiekalas. Parodysime, kaip pasigaminti spagečių Bolonijos padažą - padažą iš mėsos ir pomidorų.
Tai būtina
-
- 450 g jautienos faršo;
- 75 g šoninės;
- 2 svogūnai;
- 225 g konservuotų pomidorų;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas pomidorų tyrės;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas augalinio aliejaus;
- 1 skiltelė česnako;
- Žiupsnelis baziliko;
- Druskos ir pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Nupjaukite šoninės plutą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Paimkite didelę keptuvę ir įkaitinkite joje aliejų. Lengvai patroškinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Įpilkite šoninės ir tada faršo. Šakute atpalaiduokite faršą ir tolygiai paskirstykite jį ant keptuvės. Virkite, kol visa malta mėsa paruduos. Išmaišykite ir pasukite faršą, kad jis apskritai paruduotų.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite konservuotų pomidorų, pomidorų tyrės, baziliko, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 20 minučių. Padažas paruoštas.
Supilkite virtus spagečius su Bolonijos padažu, išmaišykite. Pabarstykite tarkuotą sūrį ant spagečių. Patiekite su žaliomis salotomis.
