Jogurto bandelės su vyšnia, marinuotos uoste, yra subtilus delikatesas, kuris yra ir paprastas, ir elegantiškas. Bet koks arbatos gėrimas su tokiomis bandelėmis įvyks su kaupu, tikrai pasinaudosite šiuo receptu ne vieną kartą.
Tai būtina
- 12 bandelių:
- - 400 g kreminio jogurto;
- - 125 g cukraus;
- - 50 g sviesto;
- - 50 g avižinių dribsnių;
- - 50 ml portveino;
- - 40 g krakmolo;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 pakelis vanilinio cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos ir cukraus vyšnioms;
- - 36 vnt. vyšnios su uodegomis;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - žiupsnelis druskos, truputis citrinos žievelės, kepimo milteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Į nedidelį puodą suberkite 2 šaukštus cukraus, supilkite citrinos sultis ir uostą, pašildykite mišinį, įdėkite į jį nuplautas vyšnias, užvirkite ir išjunkite ugnį. Palikite vyšnias atvėsti puode, uždengę.
2 žingsnis
Minkštą sviestą išplakite su cukrumi iki putos masės, po vieną įmuškite kiaušinius. Tada pagal skonį įpilkite jogurto, krakmolo, vanilinio cukraus, avižinių dribsnių, kepimo miltelių, žiupsnelio druskos ir citrinos žievelės. Vietoj jogurto galite naudoti mažai riebalų grietinę, tačiau ji neturėtų būti skysta. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Trečdalį gautos tešlos perkelkite į atskirą dubenį, į jį įpilkite kakavos miltelių, sumaišykite. Tamsią tešlą padalykite į skardas ir išklokite popierinėmis bandelių formelėmis. Šviesią tešlą paskleiskite ant tamsios.
4 žingsnis
Dėkite formas su tešla į 200 laipsnių Celsijaus orkaitę. Kepkite apie 30 minučių, tačiau vadovaukitės orkaite ir skardinių dydžiu. Išimkite formas iš orkaitės ir atvėsinkite bandeles.
5 žingsnis
Išimkite bandeles iš formų ir uždėkite po tris vyšnias ant kiekvieno bandelės. Arbatai nedelsdami patiekite jogurto bandeles su uosto marinuotomis vyšniomis. Kitą dieną tešla tampa šiek tiek sausa, todėl geriau nekepti savaitės bandelių.
