Pagal šį receptą paruošta žirnių sriuba pasirodo esanti turtinga ir aromatinga. Ją galima paruošti pakankamai greitai. Juk prieš verdant nebūtina mirkyti sutrintų žirnių.
Tai būtina
- - stiklinė sutrintų žirnių
- - 2,5 litro vandens
- - 3 bulvės
- - svogūnas
- - morkų
- - daržovių aliejus
- - žalumynai
- - druska
- - lauro lapas
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkintus žirnius suberkite į sriubos puodą. Kelis kartus nuplaukite vandeniu. Naudokite šiltą vandenį.
2 žingsnis
Žirnius užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite ant viryklės. Troškinkite vidutiniškai virdami valandą.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves, morkas, svogūnus. Supjaustykite bulves kubeliais arba kubeliais. Žirneliams valandą užvirus, į juos įpilkite bulvių.
4 žingsnis
Susmulkinkite morkas ir svogūnus. Morkas galima tarkuoti arba supjaustyti juostelėmis. Pakankamai smulkiai supjaustykite svogūną. Daržoves šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje.
5 žingsnis
Praėjus 10 minučių po bulvių įdėjimo, paruoštas morkas ir svogūnus įdėkite į būsimą sriubą. Pagardinkite patiekalą druska. Pridėti lauro lapus. Virkite dar 5 minutes.
6 žingsnis
Nuplaukite žoleles. Smulkiai supjaustykite. Įpilkite jo į nebevirančios sriubos puodą. Leiskite jam užvirti apie 10 minučių. Žirnių sriuba paruošta.
