Grybai suteikia mums puikių galimybių paruošti pirmuosius patiekalus. Grybų sultinyje virta sriuba nepaliks abejingų.
Tai būtina
- • 100 g džiovintų grybų;
- • 1 didelis svogūnas;
- • 0,5 puodelio miltų;
- • 3 vidutinės bulvės;
- • 2 kiaušiniai;
- • druska, petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus nuplaukite šiltu vandeniu ir pamirkykite 1-2 valandas. Išimkite grybus, supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Užvirus supilkite svogūną ir virkite sultinį valandą virdami žemai.
2 žingsnis
Šiuo metu paruoškite koldūnų tešlą. Išvirkite bulves ir, neleisdami joms atvėsti, pertrinkite per sietą. Suberkite miltus, trynius ir druską. Gerai ismaisyti. Iš kiaušinių išplakti baltymus ir suberti į tešlą. Minkykite dar kartą.
Tešlą iškočiokite į volelio formą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Kai sultinys iškeps, perkoškite, svogūną išmeskite, grybus smulkiai supjaustykite.
Į verdantį sultinį suberkite kukulius ir smulkintus grybus. Išvirus bulvių koldūnams, sriuba paruošta.
Patiekite su skrebučiais ir žolelėmis.
