Žalio arba žalio maisto sriuba - tai šalta arba šilta sriuba, pagaminta iš šviežio žalio maisto, kurį davė gamta. Žalio maisto sriubą mielai valgo ne tik žalio maisto specialistai, ją galima valgyti karštu oru, organizmo valymo nuo toksinų ir antsvorio laikotarpiu, dietos dienomis, norint normalizuoti žarnyną, taip pat, kai jūs tiesiog nori lengvo maisto.
Tai būtina
žalios daržovės - kopūstai - žolelės - vanduo - citrusiniai vaisiai - avokadai - druska - prieskoniai - saulėgrąžų sėklos arba migdolai - sezamo sėklos - trintuvas - trintuvas
Nurodymai
1 žingsnis
Daržovių paruošimas:
Iš sąrašo paimame 2–3 rūšių šviežias daržoves: morkas, burokėlius, ridikėlius, cukinijas / cukinijas, agurkus, paprikas, pomidorus.
Kietas daržoves įtrinkite vidutine tarka. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis (ne gazpacho). Pomidorus (ir pipirus gazpacho) sumalkite maišytuve iki tyrės.
Dedame į puodą. Pastaba: tirštai sriubai reikia užpilti šiek tiek mažiau nei pusę puodo tarkuotomis daržovėmis, proporcijomis pagal pageidavimą.
2 žingsnis
Kopūstų paruošimas:
Imamės kopūstų: baltųjų, raudonųjų, kininių kopūstų - pasirinkti. Žalioje sriuboje taip pat galite naudoti brokolius ir žiedinius kopūstus. Kiekis 2 litrų puode: ketvirtadalis mažos galvutės.
Smulkiai supjaustykite / supjaustykite kopūstus, suberkite juos į dubenį ir kruopščiai išminkykite rankomis, kad gautumėte sulčių.
Mes perkeliame į puodą su daržovėmis.
Pastaba: kopūstų nededame į okroshka ir gazpacho. Pusė puodo bus užpildyta kopūstais ir daržovėmis.
3 žingsnis
Citrusų perdirbimas:
Dviejų litrų puode imame paragauti šių citrusinių vaisių rinkinių:
- vienas / du apelsinai
- vienas apelsinas + vienas / du mandarinai
- vienos citrinos sultys (okroshka)
Nulupkite ir be sėklų. Jei norime, kad sriuba būtų rūgšti, darykite tą patį su puse citrinos.
Nuluptus citrusinius vaisius sumalkite maišytuve iki tyrės.
Supilkite į puodą.
Pastaba: gazpacho vietoj citrusinių vaisių įpilkite trinto avokado su česnaku.
4 žingsnis
Išvalykite pasirinktas šviežias žoleles: krapus, petražoles, salierus, bazilikus - smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę.
Viską užpilkite gerdami šaltu ar šiltu vandeniu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kruopščiai ir atsargiai sumaišykite.
Siunčiame sriubą užpilti porai valandų.
Pastaba: pikantiškiems mėgėjams į sriubą galite įdėti šiek tiek tarkuotų krienų, imbiero ar garstyčių.
5 žingsnis
Majonezo padažo paruošimas:
Paimkite stiklinę žalių nuluptų saulėgrąžų sėklų arba žalių migdolų. Dėl kartumo galite pridėti saujelę sezamo sėklų. Su pora skiltelių česnako ir žiupsneliu druskos viską sutrinkite iki tyrės masės su maišytuvu, palaipsniui pilkite vandenį iki tirštos grietinės konsistencijos.
Įdaras paruoštas. Jį galima naudoti kaip grietinę, įdėti į lėkštę arba tiesiai į puodą.
Pastaba: gazpacho papildyti nereikia.
