Ruduo suteikia ne tik mėlynę ir peršalimą, bet ir gausų daržovių, vaisių ir uogų derlių, įvairių sėklų, riešutų. Spalvingos rudens lapų spalvos
padės jus nudžiuginti, o iš sezoninių vaisių galite paruošti aromatingus ryškius žalio maisto patiekalus.
Rudens stalo karaliai, be abejo, yra obuoliai, kriaušės ir moliūgai. Iš šių vaisių galite tiesiog paruošti pirmąjį, antrąjį patiekalą, užkandžius. desertai ir gėrimai. Pridėjus tokių komponentų kaip ropės, brokoliai, įvairūs žalumynai, riešutai ir sėklos, gauname naujų įdomių skonių derinių. Na, o prieskonių niekas neatšaukė: cinamonas, muskatas, gvazdikėliai, aitriosios paprikos, česnakai, imbieras puikiai šiltas, ne mažiau kaip stiklinė karštos arbatos.
Perduokite sulčiaspaudę arba sumalkite galingu maišytuvu 200 gramų moliūgų minkštimo, 50 gramų raudonųjų ar oranžinių saldžiųjų pipirų, 1 česnako skiltelę, maždaug 1 - 1,5 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlį, pagal skonį šviežių aitriųjų pipirų. Visi išvardyti komponentai turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti iš anksto. Supilkite sultis kartu su minkštimu į siaurą aukštą indą. Įmeskite 3 šaukštus sezamo sėklų arba nuluptų moliūgų sėklų, sumalkite kavamale. Įdėkite porą žiupsnelių jūros druskos, užpilkite 100 ml šalto vandens, 3 šaukštais augalinio aliejaus / Dabar viską išplakite kartu su maišytuvu, supilkite į lėkštes ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Puode sumaišykite 1–2 puodelius smulkiai supjaustytų baltagūžių kopūstų su stambiai tarkuotu nuluptu moliūgu (100 gramų minkštimo), vienu nuluptu ir stambiai tarkuotu ropiu bei vidutiniais burokėliais. Į maišytuvo dubenį įdėkite 1 didelį nuluptą ir atsitiktinai supjaustytą pomidorą, nuluptą česnako skiltelę ir ketvirtadalį raudono saldaus svogūno. Įdėkite nuluptus paprikas (1 ankštis), supjaustytą dideliais griežinėliais, ir užpilkite maždaug 500 ml vandens. Įpilkite 2 - 3 šaukštus. augalinis aliejus, jūros druska ir prieskoniai pagal skonį. Nuvalykite dideliu greičiu ir sumaišykite su paruoštomis daržovėmis. Žalius moliūgų barščius pagardinkite grietine, pagaminta iš sėklų ar riešutų.
Norint paruošti šį patiekalą, pusę stiklinės migdolų grūdelių pirmiausia reikia kelias valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Nupilkite vandenį ir įdėkite migdolus į maišytuvo dubenį, užpilkite 100 ml šalto vandens ir nuvalykite. Taip pat galite kelis kartus sumalti migdolus ir sumaišyti su vandeniu. Perduokite moliūgą per sulčiaspaudę arba sutarkuokite ant geriausios trintuvės. Supilkite moliūgų sultis su minkštimu su nesuvaržytu migdolų pienu, įberkite jūros druskos, tarkuoto muskato pagal skonį ir vėl plakite maišytuvu.
Šviežių vaisių ir daržovių salotose gali būti įvairių ingredientų. Visi jie praturtins kūną vitaminais ir mikroelementais, kurie, be abejo, teigiamai paveiks sveikatą.
Korėjos salotoms sutarkuokite 100 gramų moliūgų minkštimo, sumaišykite su tarkuotu obuoliu ir agurku, paimdami po 200 gramų. Įpilkite 200 gramų žalių cukinijų, supjaustytų kubeliais ir grūdų iš pusės kukurūzų burbuolės. Pagardinkite salotas žaliu majonezu, pagamintu iš trintų sėklų, vandens, citrinos sulčių, jūros druskos mišinio. Dėkite į salotų dubenį ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Paimkite savavališkai moliūgų, burokėlių ir džiovintų slyvų kauliukus. Nuluptas daržoves sutarkuokite stambia tarka arba tarka korėjietiškoms salotoms. Nuplaukite slyvas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus komponentus ir užpilkite augaliniu aliejumi.
Nuluptą moliūgą perleiskite per sulčiaspaudę. Sumaišykite pyragą su medumi ir įberkite žiupsnelį maltos cinamono.
O likusias moliūgų sultis galima sumaišyti su medumi ir prieskoniais, obuolių sultimis, augaliniu pienu, gauti įvairių žalių maisto gėrimų.
Šis gėrimas ne tik prisotins kūną vitaminais, bet ir padės susidoroti su antsvoriu.
Paimkite 2 vidutinius obuolius ir 50 gramų saliero šaknies, apie 1 cm šviežio imbiero šaknies. Viską nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Taip pat paimkite keletą petražolių ar salierų šakelių. Perduokite viską kartu su sulčiaspaude.
Šis padažas yra puikus priedas prie žalių daržovių spagečių. Norėdami jį paruošti, paimkite 10 raudonųjų saldžiųjų pipirų ankščių, porą skiltelių česnako, vieną didelį obuolį, pusę raudonųjų aitriųjų pipirų. Išvalykite visa tai, kas išdėstyta pirmiau, 2–3 kartus perpilkite mėsmalę, pagal skonį įberkite jūros druskos. Šį padažą sandariai uždarytame stikliniame inde šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas.
Už 1 litrą šalto vandens paimkite 2–3 obuolius ir 1–2 šaukštus razinų. Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais, suberkite juos į stiklinį butelį, suberkite razinas ir užpilkite vandeniu. Palikite kambario temperatūroje 24 valandas, tada nukoškite.
Kriaušė gali būti derinama su tofu, kad būtų įdomus užkandis. Susmulkinkite kietąsias kriaušes ir sumaišykite su ropėmis, salierais salotoms. Iš minkštųjų kriaušių galima gaminti kremus ir įdarus žaliems pyragams ir kepiniams.
Be to, būtinai naudokite sėklas ir riešutus, įveskite įvairių augalinių aliejų, nes pereinant nuo karšto sezono iki šalto sezono, organizmui reikia papildomų kalorijų, daugiau riebaus ir sunkaus maisto.
