Šiandien žalio maisto dieta tampa vis populiaresnė tarp sveikos gyvensenos šalininkų. Manoma, kad virti maisto produktai praranda naudingąsias savybes ir mažiau absorbuojami organizmo. Žalio maisto vartojimas yra puiki įvairių ligų profilaktika, pagerėja sveikata sergant hipertenzija, reumatu, ateroskleroze, taip pat prisidedama prie svorio metimo.
Žalaus maisto „silkės“receptas po kailiu
Norėdami paruošti žaliavinę „silkės“versiją po kailiu, jums reikės šių produktų:
- 1 didelė morkos;
- 1 didelis burokėlis;
- 1 avokadas;
- 200 gramų pievagrybių;
- 1-2 cukinijos;
- 1 didelė galvutė raudonojo svogūno;
- 3-4 lapai džiovintų nori jūros dumblių;
- žalumynai;
- citrinos sulčių;
- jūros druska;
- prieskoniai pagal skonį.
Pagrindinė žalio maisto dietos sąlyga yra ta, kad maiste naudojamas maistas neturėtų būti gaminamas. Todėl "silkė" po kailiu yra gaminama tik iš žaliavų.
Pirmiausia paruoškite pagrindinį šių salotų ingredientą - „silkę“. Jos vaidmenį atliks marinuoti grybai ir nori, kurie salotoms suteikia „žuvišką“skonį.
Kruopščiai nuvalykite grybus drėgnu skudurėliu ar rankšluosčiu, smulkiai supjaustykite juos ir mirkykite per naktį pasūdytame vandenyje, į kurį įpilkite citrinos sulčių, pagal skonį prieskonių ir sausų Provanso žolelių.
Susmulkinkite jūros dumblius ir, nemaišydami su grybais, taip pat pamirkykite pusvalandį ar valandą.
Žalio maisto „silkė“po kailiu taps dar pikantiškesnė, jei morkas sumaišysite su ketvirtadaliu obuolio.
Nuplaukite morkas ir burokėlius. Nulupkite visas salotose naudojamas daržoves: svogūnus, cukinijas, morkas ir burokėlius bei avokadus. Smulkiai supjaustykite svogūnus, sutrinkite su trupučiu jūros druskos ir keliais lašais citrinos sulčių. Likusius ingredientus sutarkuokite stambia tarka.
Paruoškite specialų majonezą silkėms apvilkti po kailiu.
Majonezo receptas žaliam maistui „silkė“po kailiu
Norėdami paruošti majonezą, turite vartoti:
- 1 valgomasis šaukštas lukštentų saulėgrąžų sėklų ar anakardžių;
- 1 šaukštas garstyčių miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 1 arbatinis šaukštelis medaus;
- jūros druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Nulupkite česnako skilteles ir saulėgrąžų sėklas ir sumalkite jas maišytuve. Tada įpilkite garstyčių miltelių, jūros druskos, citrinos sulčių, medaus, druskos ir pipirų, užpilkite obuolių sidro actu ir viską sumaišykite maišytuvu ar maišytuvu.
Jei majonezą ruošite iš anksto ir palaikote per naktį šaldytuve, jis skanesnis.
Gautą majonezą padėkite pusantros valandos į šaldytuvą, kad užvirtų.
Tada po kailiu sluoksniuotai paguldykite žalio maisto „silkės“ruošiamus ingredientus: 1 - marinuoti pievagrybiai; 2-asis - avokadas; 3-ioji - nori jūros dumbliai; gausiai kailis su majonezu, 4-oji - cukinija; 5 - burokėliai, vėl majonezas, 6 - svogūnai; 7-oji - morkos; 8-oji - burokėliai, aptepkite majonezu. Jei maisto lieka, sluoksnius galima pakartoti.
Papuoškite išvirtą neapdorotą silkę po silkės kailiu ir geriau pamirkykite kelioms valandoms šaldytuve.
