Skanus patiekalas, tinkamas desertui. Varškės skanėstas nereikia kepti, jis yra labai naudingas, o jei pasirinksite mažai riebalų turinčius ingredientus, galite gauti labai mažo kaloringumo patiekalą.
Paruošti maistą. Jums reikės svaro neriebios varškės, tiek pat grietinės, geriau imkite skystą, 15% riebalų. Stiklinė cukraus, maišelis vanilino, 3 šaukštai kakavos miltelių, 100 ml pieno, 40 gramų želatinos. Dėl kvapo galite pridėti ir tirpios kavos - 2 arbatinius šaukštelius. Kartais desertui ruošti į mišinį dedama trupintų sausainių - tiks „Jubiliejus“, „Už kavą“.
Sugerti želatiną šaltame vandenyje - kol kiti ingredientai verda, turės laiko išbrinkti. Varškę sutrinkite su cukrumi ir išplakite trintuvu. Šildykite pieną. Į šiltą pieną įpilkite išbrinkusios želatinos ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Želatina turėtų visiškai ištirpti. Pieno negalima užvirinti.
Varškės mišinį ir pieną sumaišykite su želatina. Rezultatą padalykite į tris dalis: vieną atskieskite vandeniu ir įpilkite kavos, kitoje - kakavos, trečioje - vanilino. Jei neplanuojate įpilti kavos, padalykite mišinį į dvi dalis. Sutrupėjusius sausainius galima pridėti vienodai į abi puses; palikite mišinį pastovėti maždaug penkiolika minučių, kad sausainiai šiek tiek pamirktų.
Dabar paimkite bandelę iš keptuvės ar salotų dubenį. Vidų uždenkite maistine plėvele. Mišinį pradėkite dėti į formos vidurį - po 2 šaukštus iš kiekvienos dalies, 2 šaukštus su kava, 2 su kakava, 2 su vanile ir pan., Kol baigsis. Įdėkite indą su varškės mase į šaldytuvą - jis sustings maždaug penkias valandas. Kai desertas sustings, apverskite jį ant padėklo ir nuimkite maistinę plėvelę.
