„Mannik“yra paprastas ir tuo pat metu širdingas desertas, kurį paprasta ir greitai paruošti. Jis sėkmingai derina šokoladą, šviežius obuolius, aguonas ir graikinius riešutus. Ir šis derinys yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Tokia manna galite vaišinti ir šeimą, ir svečius.
Tešlos ingredientai:
- 120 g manų kruopų;
- 150 g cukraus;
- 60 g aguonų;
- 70 g graikinių riešutų;
- 1 kiaušinis;
- 3 obuoliai;
- 290 ml šviežio pieno;
- 90 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 3 šaukštai. l. kakava;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- 1, 5 šaukšteliai kepimo milteliai tešlai.
Ingredientai glazūrai:
- 60 g cukraus;
- 150 g juodojo šokolado;
- 60 g sviesto;
- 6 šaukštai. l. Šviežias pienas;
- 1 šaukštelis saulėgrąžų aliejus (tepimui).
Paruošimas:
- Supilkite manų kruopas į bet kokį gilų indą, užpilkite šaltu pienu, sumaišykite ir palikite pastovėti bent pusvalandį.
- Po pusvalandžio kiaušinį įmuškite į pieno masę ir suberkite cukrų, viską gerai išplakite iki vientisos masės, naudodami maišytuvą.
- Persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais. Graikinius riešutus sumalkite maišytuvu, peiliu ar paprasčiausiu kočėlu.
- Į plakto pieno mišinį supilkite bekvapį saulėgrąžų aliejų, suberkite miltus su kepimo milteliais, riešutus, aguonas ir kakavą. Kruopščiai viską išmaišykite ir vėl plakite mikseriu.
- Nuplaukite obuolius, žievelę ir šerdį, supjaustykite puselėmis ir patrinkite vidutine tarka. Į tešlą suberkite obuolių masę ir šaukštu gerai įmaišykite.
- Paimkite apvalią keramikinę kepimo formą (jei įmanoma, 28 cm skersmens) ir patepkite aliejumi. Supilkite išplaktą tešlą į formą, švelniai suplokite ją šaukštu ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių, pašildytą iki 200 laipsnių.
- Praėjus šiam laikui, patikrinkite manos paruošimą dantų krapštuku. Jei manna jau paruošta, tuomet ją reikia išimti iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinti.
- Grietinėlės pieną supilkite į puodą ar troškinį. Į pieną įpilkite juodojo šokolado, cukraus ir sviesto. Padėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite jo turinį ant silpnos ugnies, kol visi komponentai visiškai ištirps.
- Karštą glazūrą užpilkite manna ir išlyginkite šaukštu.
- Gatavą aguonų riešutų maną atvėsinkite šokolado glaistu ir patiekite su arbata, kava ar sultimis.
