Kurapkos nėra dažni svečiai ant mūsų stalo, ne kiekviena šeimininkė moka jas teisingai išvirti. Todėl šis tokio patiekalo paruošimo receptas jums padės.
Tai būtina
- - kurapkos 4 vnt;
- - džinas 0, 5 šaukštai;
- - mineralinis vanduo 1 valgomasis šaukštas;
- - cukrus;
- - sviestas;
- - bruknių;
- - kadagio šakelės;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kurapkas nuskinkite ir išvalykite, pamirkykite šaltame vandenyje su cukrumi (3 litrams vandens - 2 puodeliai cukraus) ir palikite 10–12 valandų.
2 žingsnis
Marinatui sumaišykite džiną ir mineralinį vandenį. Džiovinkite kurapkas, įdėkite į marinatą ir palikite 2 valandoms.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Skerdenas sutarkuokite pipirais ir druska, įdarykite bruknes, lengvai aptepkite sviestu.
4 žingsnis
Įdarytas kurapkas nusiųskite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Patiekite kurapkas ant stalo, papuoškite kadagio šakelėmis ir bruknėmis. Garnyrui galite patiekti bulves, ryžius ar šviežių daržovių salotas.
