Garnyrui su lašiša su kadagiu ir rozmarinu tinka jaunos bulvės, kurias pirmiausia reikia išvirti, o po to šiek tiek iškepti su sviestu ir česnaku. Ši lašiša taip pat dera su virtais šparagais.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 1,2 kg lašišos filė;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - po 50 g sviesto, šviežio rozmarino, kadagio uogų;
- - 2 citrinos;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant kepimo skardos uždėkite pergamentą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, ant viršaus uždėkite porą griežinėlių sviesto, pabarstykite pipirais ir druska. Ant viršaus užberkite kapotų kadagio uogų, tarkuotos citrinos žievelės ir šviežių rozmarino lapų.
2 žingsnis
Nuplaukite lašišos filė, padėkite ant kepimo skardos. Negalima supjaustyti filė į mažus gabalėlius - virkite ją iš vieno gabalo. Pagal skonį pabarstykite filė pipirais ir druska. Įdėkite dar keletą kadagio uogų, žievelės ir rozmarino. Pabarstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Ant viršaus uždėkite keletą mažų sviesto gabalėlių.
3 žingsnis
Lašišą su kadagiu ir rozmarinu virkite 15–20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patiekite karštą su bet kokiu garnyru - pasirinktomis bulvėmis ar šparagais, galite pabandyti tokiai lašišai išvirti kitą garnyrą, pavyzdžiui, virtus ryžius.
