Vištienos mėsa greitai iškepa, pasirodo labai skanu. Kai kurios namų šeimininkės labiau mėgsta vištieną nei visų kitų rūšių mėsą dėl to, kad ji visai nėra riebi, o vištienos krūtinėlę valgyti laikoma naudingiausia.
Jei norite skanios vištienos krūtinėlės, paruoškite vištieną. Galite nusipirkti jau paruoštos filė arba išvalyti nupirktą krūtinę nuo kaulų ir odos. Jums reikės dviejų vištienos krūtinėlių arba gabalėlio filė. Padažui - citrina, skaidrus medus, sojos padažas, keletas žolelių.
Išspauskite pusės citrinos sultis į gilų dubenį. Į sultis pagal skonį įpilkite šaukštą skaidraus medaus ir tamsaus sojos padažo. Jei pirmą kartą ruošiate šį patiekalą, pirmiausia pabandykite paimti vieną šaukštą padažo. Tai nesugadins skonio, tačiau galėsite išsiaiškinti, ar verta daugiau imti iš naujo gaminant maistą. Sumaišykite ingredientus. Į gautą mišinį kelioms minutėms įdėkite vištienos filė.
Paimkite indą orkaitei, ant dugno padėkite žolelių sluoksnį - tai gali būti petražolių, krapų, čiobrelių, baziliko mišinys. Ant gautos „pagalvės“uždėkite filė gabalėlių. Ant viršaus padažu. Jei tarp vištienos gabalėlių paskleisite išspaustos citrinos griežinėlius, mėsa pasirodo sultingesnė, o vištiena įgauna papildomą subtilų aromatą.
Dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros. Užteks indą laikyti 30-35 minutes viduje. Ant filė gabalėlių susidaro skani medaus pluta. Patiekite su lengvu garnyru šviežių daržovių.
