Net pradedantysis virėjas galės virti vištienos krūtinėles su medaus plutele. Receptas paprastas, o patiekalas pasirodo nepaprastai skanus. Ne gėda siūlyti svečiams tokį skanėstą.
Vištienos krūtinėlės yra dietinis produktas, turintis daug naudos sveikatai. Tačiau daugelis namų šeimininkių skundžiasi, kad virta krūtinė yra per sausa. Jūs galite patiekti neįprastai sultingas ir kvepiančias vištienos krūtinėles su medaus plutele. Originalus patiekalas tikrai patiks visiems namuose.
Ko reikia patiekalui paruošti
Visų pirma jums reikia vištienos krūtinėlės. Jie turi pašalinti odą ir poodinius riebalus. Mėsą reikia atsargiai išimti iš kaulų, nes patiekalui paruošti reikia tik filė. Norint sutrumpinti kepimo laiką, rekomenduojama šiek tiek paplušėti krūtis.
2 vištienos krūtinėms paimkite 4 šaukštus natūralaus medaus. Produkto natūralumą galite nustatyti nuimdami medų ir supildami jį ant lygaus paviršiaus. Tikras medus suformuos bokštelį, kuris plinta gana lėtai.
Vištienos krūtinėlės medaus padaže bus ypač skanios, jei mėsa anksčiau buvo marinuota balzamiko actu. 2 vištienos krūtinėlėms reikia apie 50 ml acto.
Pagal skonį imama druska, pipirai, česnakai ir kiti prieskoniai. Vištienos krūtinėles geriau kepti medaus padaže alyvuogių aliejuje. Skirtingai nuo kitų augalinių riebalų, alyvuogių aliejus terminio apdorojimo metu neišskiria kancerogenų. Norėdami paruošti padažą, jums reikės poros šaukštų sviesto ar grietinėlės.
Kaip virti medaus plutos vištienos krūtinėles
Paruošta filė supjaustoma 2–3 cm storio juostelėmis, sumaišoma pusė balzamiko acto, pusė medaus, druska, smulkintas česnakas ir pipirai. Filė perkeliama į gautą mišinį ir indas uždengiamas plastikine plėvele. Mėsą reikia marinuoti pusvalandį.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite filė gabalėlius, kol iš abiejų pusių paruduos. Paruošta mėsa perkeliama į lėkštę. Kepant medus ant mėsos paviršiaus suformuoja plutą, kuri sulaiko sultis. Todėl filė pasirodo skaniai švelni ir sultinga.
Švarioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir į jį įpilkite balzamiko acto ir medaus likučių. Padažą pakaitinkite 3-4 minutes. Per šį laiką jis turėtų sustorėti. Jei norite, į padažą galite įdėti druskos, maltų pipirų, šviežių žolelių.
Kepti filė gabalėliai užpilami medaus padažu ir patiekiami. Medaus pluta vištiena tinka prie virtų bulvių ir troškintų daržovių.
