Indijos kultūra yra labai turtinga, o tai neabejotinai veikia Indijos virtuvę, todėl lankydamiesi tradiciniame indų restorane turite būti pasiruošę kai kuriems neįprastiems dalykams.
Nepatyrusiam lankytojui geriau užsisakyti bet kokio kario: žuvies, vištienos ar mėsos su aštriu padažu. Paprastai visi patiekalai restorane siūlomi trijų rūšių: švelnaus, vidutinio aštrumo ir aštraus. Paprastai švelnūs patiekalai bus švelni ne europietiškam, o Indijos skoniui. Tam turite būti pasirengę.
Tradicinis indiškas patiekalas yra ne toks įvairus, dažniausiai ryžiai ar ankštiniai.
Indijos restorane įprasta patiekti pagrindinį patiekalą ant lėkštės, o prie jo mažuose dubenėliuose yra daug įvairių padažų ir priedų.
Indijos gyventojai valgo rankomis arba dvigubai susuktą chapatis, kurį taip pat galima suplėšyti į gabalus ir merkti į padažus. Gali būti, kad dėl šios tradicijos restoranas nepateiks stalo įrankių, jei to neprašys.
Pagal Indijos tradicijas maistu turi būti dalijamasi, todėl kompanionai, skirtingai nei Europos restoranų taisyklės, visiškai įmanoma vaišintis maisto gabalėliais iš savo lėkštės.
Pagal Indijos etiketo taisykles dešinės rankos pirštus maistu galima sutepti tik ant dviejų falangų. Kairiosios rankos pirštai turi likti švarūs, kad valgio metu ji galėtų praleisti dubenėlius ar ąsočius.
Tradiciniame indų restorane nėra įprasta alkoholį derinti su patiektu maistu.
