Mėsa ir jos produktai, kaip ir visi produktai, turi savo galiojimo laiką. Jei mėsa turi saldų kvapą, šį kvapą galima pašalinti įvairiais būdais. Bet jei kvapas yra stipresnis ir aštresnis, tada geriau išmesti tokią mėsą, kitaip galite apsinuodyti. Žemiau pateikiami kvapų kontrolės pavyzdžiai.
Tai būtina
- Mėsa;
- Garstyčios;
- Granatų sultys;
- Raudonas vynas;
- Aštrios žolelės mėsai (čiobreliai, rozmarinai);
- Druska;
- Vanduo;
- Silpnas kalio permanganato tirpalas;
- Ramunėlių nuoviras;
- Cukrus;
- Pan.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite mėsos gabalėlį, paskleiskite jį paruoštomis garstyčiomis, įdėkite į puodą ir palikite dvi valandas. Nuplaukite šaltu vandeniu. Pradėkite gaminti maistą.
2 žingsnis
Mėsą suberkite į puodą ir vieną valandą uždenkite granatų sultimis. Mėsos sulčių negalima nuplauti, jos bus naudojamos kaip marinatas jūsų patiekalui gaminti.
3 žingsnis
Mėsą užpilkite raudonuoju vynu, įpilkite čiobrelių, rozmarinų ir palikite vieną valandą. Tokia mėsa tinka kepti.
4 žingsnis
Paruoškite stiprų druskos tirpalą ir mirkykite jame mėsą dvi valandas. Nuplaukite šaltu vandeniu ir visi kvapai sunaikinami.
5 žingsnis
Paruoškite silpną kalio permanganato tirpalą, užpilkite mėsą ir palikite tris valandas. Kruopščiai nuplaukite vandeniu.
6 žingsnis
Mėsą užpilkite šaltu ramunėlių sultiniu, įpilkite šiek tiek cukraus ir leiskite jai dvidešimt minučių pasėdėti puode. Nuplaukite pasūdytu vandeniu.
7 žingsnis
Įtrinkite mėsą daugiau cukraus, tada įtrinkite ją tokiu pačiu druskos kiekiu. Nuplaukite vandeniu.
