Šios salotos yra labai subtilaus skonio, o originalaus dizaino dėka šis patiekalas tinka net vaikų vakarėliui.
Tai būtina
- - 200 g marinuotų grybų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 200 g vištienos filė;
- - 2 dideli svogūnai;
- - 200 g kietojo sūrio;
- - šviežių salotų lapų (5-6 vnt.);
- - 250 g majonezo;
- - 1 lauro lapas;
- - 4-5 žirniai juodųjų pipirų;
- - 200 g korėjietiško stiliaus morkų (ne aštrių);
- - 2 alyvuogės.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu. Supilkite vandenį į nedidelį puodą, įpilkite 4-5 juodųjų pipirų žirnelius, 1 lauro lapą ir druską, tada padėkite puodą ant ugnies. Kai vanduo užvirs, panardinkite į jį filė ir virkite 20 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis. Pirmiesiems patiekalams paruošti galite naudoti likusį sultinį.
2 žingsnis
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir išsaugokite augaliniame aliejuje, kol jis taps beveik skaidrus.
3 žingsnis
Iš pievagrybių nupilkite marinatą, garnyrui išsaugokite 3 grybus, likusius supjaustykite plonais griežinėliais. Jei neturite marinuotų pievagrybių, galite juos pakeisti šviežiais grybais, keptais augaliniame aliejuje ir pagardintais actu.
4 žingsnis
Sutarkuokite sūrį rupia tarka, dalį jo įdėkite į atskirą dubenį, kad papuoštumėte salotas, likusį sūrį sumaišykite su vištiena, grybais, svogūnais ir kiaušiniais, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.
5 žingsnis
Užpildykite dubenį šaltu vandeniu. Atskirkite šaknis nuo salotų lapų, patys lapus panardinkite į vandenį ir kruopščiai nuplaukite. Padėkite lapus ant plokščio indo. Ant lapų uždėkite masę sūrio, grybų, vištienos ir kiaušinių, iš jo suformuokite ežio kūną ir galvą. Ant kūno uždėkite korėjietiškas morkas ir uždenkite galvą likusiu tarkuotu sūriu. Padarykite nosį iš viso alyvuogių, o ežio akis - iš antrojo alyvuogių pusių. Ant nugaros uždėkite sveikus grybus. Ežio salotos paruoštos patiekti!
