Kepant baltasis šokoladas dažniausiai nenaudojamas. Daug labiau paplitęs ingredientas yra tamsus jo atitikmuo, nes jis geriau tirpsta ir yra daug labiau žinomas saldumynų mėgėjams. Tačiau baltasis šokoladas kartu su grietinėlės sūriu ir avietėmis taip pat yra labai geras.
Tai būtina
-
- Testui:
- 600 g miltų;
- 400 g margarino;
- 200 g cukraus.
- Užpildymui:
- 500 g maskarponės sūrio;
- 300 g aviečių
- švieži arba sušaldyti;
- 100 g cukraus;
- 100 g smulkintų migdolų;
- 100 g baltojo šokolado;
- 2 kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlos tešlą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumaišykite cukrų, margariną ir miltus santykiu 1: 2: 3. Tai yra, jei vartojate 200 g cukraus, jums reikia 400 g margarino ir 600 g miltų. Įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek kakavos ir kruopščiai išminkykite tešlą. Receptui galite naudoti įsigytą tešlą arba sluoksniuotą tešlą be mielių.
2 žingsnis
Paimkite apie 400 g paruošto trapios tešlos. Plonai iškočiokite iki keptuvės, kurioje gaminsite troškinį, dydžio. Keptuvę patepkite sviestu arba margarinu, ten įdėkite tešlą. Norėdami, kad tešla neišbrinktų, įdėkite kepimo popierių ir sausas pupeles ar žirnius. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, įdėkite ten kepimo indą ir kepkite tešlą 10 minučių. Tada išimkite žirnelius ir kepkite dar 5 minutes. Galite pagaminti panašų desertą tartletų pavidalu, tada jums reikės daug mažų formų, kiekvieną uždenkite popieriumi, keliose vietose pradurkite tešlą dantų krapštuku.
3 žingsnis
Maišytuvu maišykite maskarponės sūrį (ar bet kurį kitą minkštą sūrinį sūrį), kiaušinius, migdolus ir cukrų iki vientisos ir kreminės konsistencijos.
4 žingsnis
Šokoladą ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, šiek tiek atvėsinkite. Į šokoladą suberkite avietes ir viską sumaišykite su sūrio mase. Tada supilkite mišinį į iškeptą tešlos skardą ir kepkite dar 25–30 minučių, kol įdaras įgaus šviesų auksinį atspalvį.
5 žingsnis
Patiekite atšaldytą. Galite papuošti neskaldytomis avietėmis ir mėtų lapeliais. Ant viršaus užpilkite plakta grietinėle ar ledais. Beje, be aviečių šiame recepte, galite naudoti bet kokias uogas ar vaisius, o baltasis šokoladas be didelių nuostolių pakeičiamas juodu, tačiau tada geriau įdėti daugiau cukraus.
