Daugeliui iš mūsų turėjo atsitikti tokia situacija: perkate kiaulieną, parsinešate namo ir ji kvepia gana gerai. Atrodytų, kad problema neišsprendžiama, o mėsos belieka duoti tik šunims. Bet ne - yra pora gudrybių, kurios padės nugalėti šį kvapą.
Nurodymai
1 žingsnis
Gausiai paskleiskite soda, leiskite 10 minučių pasėdėti ir užgesinkite actu. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, suberkite į puodą ir kelis kartus virkite, reguliariai keisdami vandenį.
2 žingsnis
Mėsą aptepkite garstyčiomis, apvyniokite servetėle ir palaikykite šaldytuve per naktį. Ryte išimkite, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
3 žingsnis
Mirkykite mėsą švariu šaltu vandeniu, keisdami vandenį du ar tris kartus per dieną, kol vanduo bus visiškai skaidrus.
4 žingsnis
Lašinkite mėsą šviežiai spaustomis citrinos ar žaliosios citrinos sultimis. Citrusuose yra daug eterinių aliejų.
5 žingsnis
Kepdami mėsą, pabarstykite ją aromatiniais prieskoniais, tokiais kaip bazilikas, kalendra, tarkuotas muskatas, svogūnas, česnakas ir kt. Jie paskandina nemalonius kvapus.
6 žingsnis
Marinuokite mėsą. Yra daug mėsos marinatų receptų. Štai paprasčiausias: sumaišykite litrą vandens, šaukštą acto, šaukštą druskos, pipirų ir lauro lapą. Mėsą pamarinavus, padėkite ją ant viryklės, virkite ir atvėsinkite.
7 žingsnis
Keletą valandų mėsą laikykite piene arba kefyre. Išnyks ne tik nemalonus kvapas, bet ir mėsa taps švelnesnė.
8 žingsnis
Užšaldykite mėsą. Įdėkite mėsą į šaldiklį, užšaldykite ir laikykite ten kelias dienas. Tada nuimkite, atitirpinkite ir virkite.
9 žingsnis
Paruoškite kalio permanganato tirpalą. Viename litre vandens ištirpinkite žiupsnelį kalio permanganato ir mirkykite jame mėsą.
