Originalūs karamelės arbatos sausainiai pradžiugins jus sodriu aromatu ir subtiliu skoniu. Slapukai įgauna ypatingą aromatą dėl to, kad į tešlą dedama vanilės ir konjako.
Tai būtina
- - 200 g sezamo;
- - 180 g kvietinių miltų;
- - 150 g rudojo cukraus;
- - 60 g sviesto;
- - 20 g kukurūzų miltų;
- - 4 šaukštai. šaukštai brendžio;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - vanilės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą storu dugnu, įdėkite sviesto ir rudojo cukraus, padėkite ant silpnos ugnies. Suberkite sezamo sėklas, maišydami kepkite iki auksinės rudos, kol sviestas visiškai ištirps ir jame ištirps cukrus.
2 žingsnis
Kai tik masė puode taps vienalytė ir maloni auksinės rudos spalvos, supilkite 4 šaukštus konjako.
3 žingsnis
Atskirai persijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, pagal skonį įpilkite vanilino (jo reikia tik norint pagardinti gatavus kepinius). Miltų mišinį perpilkite į puodą, nedelsdami išmaišykite ir išimkite iš viryklės.
4 žingsnis
Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir įmuškite vieną vištienos kiaušinį. Nedelsiant įmuškite kiaušinį į karštą masę - neįmanoma - ji susisuks!
5 žingsnis
Iš gautos tešlos suformuokite apie 24 rutuliukus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir paskleiskite tešlos kamuoliukus per atstumą vienas nuo kito. Rutuliams suteikite lygesnę formą - galite juos nuspausti šakute, tada jie turės raštuotas juostas.
6 žingsnis
Kepkite karamelės sezamo sausainius iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Užtenka 10 minučių - neuždenkite sausainių orkaitėje, kitaip jie taps pernelyg sausi ir apdegs aplink kraštus. Gatavus karamelės sausainius galima laikyti kelias dienas, išlaikant jų skonį.
