Galbūt ne visi yra išbandę juodų ledų, kurie yra neįprasti ir madingi tarp jaunimo ir vaikų, tačiau jie tai tikrai matė. Taip, tiksliai juoda, kaip anglis ar Malevičiaus aikštė. Ir jis jau yra parduodamas daugelyje miestų, už mažą ragą iškreipdamas padorias kainas. Ar įmanoma namuose pasigaminti tokių šaunių ledų, ar buvo daug receptų? Žinoma taip! Be to, kompozicija bus labai neįprasta, bet visai nekenkia sveikatai.
Parduodant juodieji ledai dažniausiai randami pavadinimu „Juodasis ledas“arba „Juodieji ledai“. Dėl grožio jis dedamas į vaflio kūgį rutulio ar spiralės pavidalu, apibarstomas riešutų, uogų gabalėliais ir užpilamas įvairiaspalviu sirupu. Desertas atrodo labai neįprastas, nes juoda spalva ledams yra visiškai neįprasta. Gerai balti arba kreminiai kreminiai brulee ledai, gerai šokolado rudieji, šis juodas skanėstas tiesiog stebina pirmą kartą. Tačiau jis yra skanus, saldus ir šaltas, o ko dar reikia vaikams ir jaunimui?
Pagrindinis klausimas - ar įmanoma namuose pasigaminti neįprastų juodų ledų, nerimą kelia daugelis. Kažkam yra nuostolinga pirkti už brangesnę kainą, kažkas tiesiog domisi. Atsakymas yra teigiamas.
Čia yra du paprasti receptai, kuriuos galite pasirinkti:
- su juodais maisto dažais (parduodamas tūbelėse ar maišeliuose bet kuriame konditerijos skyriuje pyragams, naminiams desertams gaminti);
- su aktyvintos anglies milteliais (galite nusipirkti bet kurioje vaistinėje už 10-15 rublių).
Juodų maisto spalvų ledų receptas
Tokie neįprasti juodi ledai šaldiklyje užšąla apie 7–9 valandas.
Ką gaminti:
- 400 ml grietinėlės yra riebesnė, geriau būti 35% riebumo;
- 4 kiaušiniai;
- 130 gramų cukraus;
- skonio vanilinio cukraus maišelis (galite praleisti šį ingredientą);
- nusipirkite pakuotę maistinių dažų arba tabletėmis ampulėje.
Kaip pasigaminti juodus ledus:
- Iš anksto atvėsintą kremą sumaišykite su dažais, kad spalva pasirodytų ryškiai juoda.
- Atskirame dubenyje plakite kiaušinius su paprastu ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps lengva ir gausi.
- Pusę kiaušinių masės supilkite į grietinėlę, išplakite mikseriu ar maišytuvu.
- Įpilkite likusią kiaušinių masę, mentele išmaišykite iki vientisos masės.
- Įdėkite į šaldiklį, supildami į indą.
Pasirodys skanūs ledai, tiek neįprasti, tiek nekenksmingi, maisto dažikliai nekenkia sveikatai.
Juodųjų ledų ledų receptas su aktyvuota anglimi
Kodėl šis receptas įdomus? Tai, kad aktyvuota anglis nudažo saulėgrąžas juodai, nors ir ne tiek turtingos anglies, kiek naudojant dažus. Be to, aktyvuota anglis yra nekenksminga, beskonis ir bekvapis. Tačiau yra ir minusas - ledų ledai nudažys lūpas ir liežuvį, tačiau vaikams tai netgi patinka.
Ką gaminti:
- pusės skardinės gero kondensuoto pieno;
- 300 ml riebios grietinėlės;
- 15-20 aktyvintos anglies tablečių.
Kaip pasigaminti juodus ledus:
- Grietinėlę supilkite į maišytuvo dubenį, plakite iki purumo.
- Įpilkite kondensuoto pieno ir miltelių pavidalo aktyvintos anglies, plakite apie minutę.
- Masę perkelkite į indą, padėkite į šaldiklį 8–9 valandoms.
- Maišykite ledus kas 2 valandas mentele, kad neatsirastų ledo sluoksnių.
Kitas juodų ledų, pagamintų iš prinokusių bananų ir dažų, receptas yra žemiau esančiame vaizdo įraše.
