Alyvuoges kartu su sėklomis gali valgyti tik sveiko skrandžio ir žarnyno žmonės. Tokių kaulų pora nepakenks žmogaus būklei, tačiau ir iš jų nebus jokios naudos.
Nauda ar žala
Sveiką virškinimo sistemą turinčio žmogaus mityba yra daug įvairesnė nei žmogaus, kurį kamuoja kažkokie negalavimai. Todėl sveikas žmogus nejaus jokių pokyčių valgydamas alyvuoges be kauliukų. Šis produktas laikomas nekenksmingu, netoksišku, tačiau nėra ypač sveikas maistui. Žmonėms, kurių žarnynas yra vangus, taip pat kenčiantiems nuo lipnios ligos, vidurių užkietėjimo ir kitų virškinimo negalavimų, alyvuogių kaulai gali pakenkti ir sukelti ligos paūmėjimą. Esant silpnam skrandžio rūgštingumui, alyvuogių kauliukai gali pakenkti maisto virškinimui ir sukelti dieglius, vidurių pūtimą ir kitus nemalonius simptomus.
Žmonės, turintys žarnyno patologijų, pavyzdžiui, linkę į divertikulų susidarymą, turėtų būti itin atsargūs, nes net sėklos gali jiems pakenkti ir sukelti ligos paūmėjimą.
Galite užspringti alyvuogių sėklomis, o įtrūkęs apvalkalas gali subraižyti subtilius skrandžio ir kitų organų audinius, nes jie yra ploni ir lengvai sužeisti. Kai kurių veislių alyvuogės turi didelius kaulus su aštriais kraštais. Jų valgyti nereikėtų, nes jie vargu ar praeis pro stemplę ir žarnas. Maži lygūs alyvuogių kaulai, vartojami nedideliais kiekiais, nepakenks sveikam žmogui. Kokybiškų alyvuogių veislę rodo maži kaulai, esantys didelėje, storoje vaisiaus minkštime.
Alyvuogių kauliukai yra gana kieti ir tankūs, todėl jų nevirškina virškinimo fermentas. Yra nuomonė, kad juose yra tų pačių naudingų medžiagų kaip ir sėklose, riešutuose ir kituose branduoliuose. Bet šių medžiagų galima gauti tik sutraiškius kaulą. Šioje formoje jis bus visiškai saugus ir tam tikru mastu naudingas. Taip pat alyvuogių sėklos branduolyje yra 12% aliejaus, o sienose - iki 5%.
Taikymas
Alyvuogių sėklos liaudies medicinoje naudojamos kaip kompresai ar šildymo pagalvėlės, pavyzdžiui, esant raumenų uždegimui ir nugaros skausmams, kuriuos sukelia nervų įstrigimas. Susmulkinti alyvuogių kaulai sumaišomi su parafinu ar vašku, dedami į guminį kaitinimo įklotą ir dedami ant skaudamos vietos 20–30 minučių, kol visiškai atvės. Šiuo atveju kaulai atneša didelę naudą žmogaus sveikatai, pašalindami jo negalavimus, priešingai nei nurijus.
Taip pat alyvuogių sėklos plačiai naudojamos kosmetologijoje, tai yra įvairių kaukių, šveitiklių ir kitų odos preparatų dalis.
