Kartais, praleidę agurkų skynimą kelias dienas, pasirodę prie dachos, sode pamatome geltonas „kiaules“. Naudoti peraugusius ir stambiavaisius agurkus ar mesti į komposto krūvą? Ar yra koks nors būdas juos perdirbti?
Tai būtina
- - agurkai
- - rupi druska
- - česnakai
- - krapai (šakelės)
- - tarka arba daržovių pjaustytuvas
- - stikliniai indeliai
Nurodymai
1 žingsnis
Surinkę agurkus iš sodo, turite juos nuplauti ir pamirkyti porą valandų. Ant stalo padėkite švarų medvilninį audinį. Išimkite agurkus iš vandens ir leiskite jiems išdžiūti. Sausi sterilizuoti stiklainiai turėtų būti paruošti. Krapai (nuplauti ir džiovinti), česnakai ir rupi druska paruošiami iš anksto.
2 žingsnis
Dalis stambiavaisių ir peraugusių ogrų pirmiausia turi būti susmulkinta tarka arba daržovių pjaustytuvu. Patirtis rodo, kad trijų litrų agurkų indelyje reikės šiek tiek daugiau nei litro virtos košės. Kiekvienai šios masės porcijai įpilkite 100 g rupios druskos ir tiek pat česnako. Viską sumaišykite. Užpildas paruoštas. Šiame recepte vanduo visiškai nenaudojamas.
3 žingsnis
Belieka supjaustyti gabalais vaisius agurkus ir supilti į stiklainius. Atlikite tą patį su mažais (reiškia - įdėkite į stiklainius). Perkelkite krapų šakelėmis ir užpilkite pilant. Uždarykite nailoninius dangtelius ir padėkite į šaltą vietą. Jus maloniai nustebins neįprastas, energingas jų skonis. Marinuoti agurkai rūsyje laikomi iki pavasario.
