Kai vasaros pabaigoje vaisių gausa yra didžiulė, kyla klausimas, ką daryti su visais šiais turtais. Be marinatų, uogienių ir kitų konservų, galite gaminti naminius džiovintus vaisius. Tada kvapnus kompotas, virtas iš šių džiovintų vaisių, primins karštą vasarą šaltais žiemos vakarais.
Tai būtina
-
- obuoliai;
- kriaušės;
- avietės;
- braškės;
- švarus popierius;
- laikraščiai;
- storas medvilninis siūlas;
- adata.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite obuolius ir kriaušes. Vaisius subrandinkite ir supjaustykite penkių milimetrų storio griežinėliais. Rūšiuokite uogas, pašalinkite sugadintas.
2 žingsnis
Suvyniokite vaisių riekeles ant storo siūlo, palikdami tarp jų nedidelius tarpus, arba paskleiskite juos plonu sluoksniu ant paprasto popieriaus lapų. Uogas paskleiskite plonu sluoksniu ant „Whatman“popieriaus lapo, po juo padėdami šūsnį laikraščių. Laikraščiai reikalingi drėgmei sugerti.
3 žingsnis
Vaisius ir uogas keturias dienas padėkite saulėje. Galite pastatyti juos po stogu gerai vėdinamoje vietoje: balkone ar atviroje verandoje. Džiovinimas pavėsyje užtruks daug ilgiau.
4 žingsnis
Kas keturias valandas maišykite džiovinančias uogas ir šlapius laikraščius keiskite sausais. Maišykite ant popieriaus išdėliotus vaisius.
5 žingsnis
Kad rasa neišdžiūtų po atviru dangumi, nakčiai jas imkite į patalpą.
6 žingsnis
Kol vaisiai visiškai išdžius, prireiks keturių dienų - dviejų savaičių. Gatavi džiovinti vaisiai turi būti minkšti ir elastingi. Džiovinti obuolių vaisiai yra idealiai kreminiai. Tinkamai išdžiovintos uogos, jei yra išspaustos, neturėtų sulipti. Be to, taip išdžiovintos uogos ilgiau išlaiko gydomąsias savybes.
7 žingsnis
Laikykite gatavus džiovintus vaisius. Geriausia, jei jie būtų laikomi popieriniuose ar medžiaginiuose maišeliuose, kabančiuose tamsioje, sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje, ne aukštesnėje kaip 8–10 ° C temperatūroje. Akivaizdu, kad gana sunku laikytis tokių buto laikymo sąlygų miesto bute. Todėl naminius džiovintus vaisius dėkite į sandarų indą ir laikykite tamsioje vietoje. Ten jie bus apsaugoti nuo pašalinių kvapų ir drėgmės.
8 žingsnis
Retkarčiais patikrinkite saugomus džiovintus vaisius. Jei ant jų atsiras pelėsis, turėsite juos išmesti.
