Gudobelė yra įprastas augalas, kurį dažniausiai kaip gyvatvorę naudoja vasaros gyventojai ir privačių namų savininkai. Tačiau jį taip pat galima rasti miške ar parke, tai yra laukinėje gamtoje. Todėl, jei žiemai reikės kaupti gudobelių, galite be didelių sunkumų susidoroti su šia užduotimi.
Gudobelių nauda
Gudobelių įtraukimas į savo mitybą yra geras ir paprastas būdas pagerinti savo sveikatą, nes jį vartodami jūs aprūpinate organizmą dideliu kiekiu vitaminų ir biologiškai aktyvių maistinių medžiagų.
Gudobelė laikoma naudingiausia širdžiai ir kraujagyslėms. Per tai jie kovoja su širdies nepakankamumu ir krūtinės skausmais. Taip pat augalo vaisiai padeda normalizuoti kraujospūdžio ir cholesterolio lygį, taip užkertant kelią aterosklerozinių plokštelių atsiradimui.
Kita gudobelių vertė yra ta, kad ji labai prisideda prie sąnarių sveikatos. Taip yra dėl to, kad jis turi galimybę organizme išlaikyti fibrilinį baltymą - kolageną, kuris sudaro liūto dalį jungiamojo audinio. Kitaip tariant, gudobelė palengvina sąnarių judesius.
Šios uogos priėmimas teigiamai atsispindi virškinimo trakto darbe, nes tai padeda pagerinti virškinimo procesus; padidėjęs metabolizmas; vidurių užkietėjimo pašalinimas, per didelis dujų susidarymas, spazmai ir žarnyno infekcijos. Be to, dėl savo antiparazitinių savybių gudobelė pašalina kaspinuočius ir kaspinuočius.
Paprastasis gudobelis yra natūralus diuretikas, todėl jis labai naudingas inkstams ir šlapimo pūslei. Dėl to, kad jis stimuliuoja jų veiklą ir padeda pašalinti druskas, jis naudojamas šlapimo sistemos ligoms gydyti.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad gudobelė naudojama normaliam centrinės nervų sistemos funkcionavimui palaikyti ir imuninės sistemos būklei pagerinti.
Gudobelių paruošimas džiovinimui
- Norint džiovinti gudobelę žiemai, pirmiausia reikia derlių nuimti. Laikoma, kad optimalus surinkimo laikotarpis yra nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos.
- Rinkti uogas iš augalo reikėtų labai atsargiai. Uogas būtina rinkti po vieną, atsargiai, kad nepažeistumėte lapijos.
- Surinktas uogas reikia supilti į krepšį netampant. Plastikiniai maišeliai tam netinka dėl to, kad juose sulankstytos žaliavos greitai nusitrins ir taps netinkamos naudoti.
- Iškart prieš džiovinant reikia kruopščiai išrūšiuoti vaisius, tai yra išravėti šiukšles, nulupti skydus ir išmesti nekokybiškas ir nepakankamai sunokusias uogas.
- Baigę rūšiauti gudobelę, praplaukite jį tekančiu vandeniu arba pirmiausia kurį laiką pamirkykite šiltame vandenyje, o tada nuplaukite po čiaupu.
- Po plovimo gudobelių uogos turi būti džiovinamos. Norėdami tai padaryti, pastatykite juos į sausą vietą, kol jie visiškai išdžius. Ši procedūra gali užtrukti kelias valandas.
Kaip džiovinti gudobelę elektrinėje džiovykloje
Gudobelių džiovinimas elektrinėje džiovykloje trunka nuo 5 iki 8 valandų. Visų pirma, jūs turite įdėti uogas ant padėklo tolygiai. Tada gudobelių dėklas nustatomas vidutiniu lygiu, kad būtų išvengta per mažo ar perdžiovinto uogų. Pirmąsias 2 valandas gudobelė džiovinama 60 laipsnių temperatūroje, po to ji sumažinama iki 40-50 laipsnių. Kai iki numatomos parengties lieka ne daugiau kaip 2 valandos, grąžinamas pradinis temperatūros režimas.
Kaip džiovinti gudobelę orkaitėje
Norint džiovinti gudobelę orkaitėje, jums reikės švarios, sausos kepimo skardos, ant kurios vaisiai turėtų būti tolygiai paskirstyti. Kepimo skarda su uogomis dedama į orkaitę, įkaitintą iki 60 laipsnių iki vidutinio lygio. Atkreipkite dėmesį, kad visą džiovinimo laikotarpį orkaitės dureles laikykite šiek tiek praviras. Tai reikalinga norint išgarinti uogose esančią drėgmę.
Kaip džiovinti gudobeles lauke
Gudobelių džiovinimas lauke yra klasikinis pasirinkimas. Uogas dėkite ant padėklų, išklotų popieriumi, ir padėkite juos pavėsyje. Jei reikia, uogas galima padengti marle. Džiovinimas šiuo atveju gali užtrukti daugiau nei vieną dieną, todėl nepamirškite kiekvieną dieną padengti padėklų nauju popieriumi ir naktį įnešti uogų į kambarį, kad rasa nesunaikintų visų pastangų.
Kaip nustatyti uogos pasirengimą
Norėdami suprasti, ar gudobelė pakankamai išdžiūvo, turėtumėte atkreipti dėmesį į uogos išvaizdą - ji turėtų deformuotis ir pakeisti spalvą. Yra dar vienas paprastas būdas patikrinti džiovintų vaisių pasirengimą - išspauskite kelias uogas į kumštį. Jei gudobelis yra paruoštas, jis nelimpa ir nesuteka. Šis triukas padės išbandyti uogas, kurios buvo džiovintos naudojant bet kurį iš aukščiau nurodytų metodų.
Kaip užvirinti gudobelę
Nuovirai ruošiami iš džiovintų gudobelių. Tokiu atveju produktas verdamas tokiomis proporcijomis: į 1 šaukštą žaliavų pridedama stiklinė verdančio vandens. Tada mišinys uždedamas lėtai, kad virtų, kol jo tūris sumažės 2 kartus. Gautas sultinys vartojamas aritmijai ir krūtinės anginai gydyti, po 1 arbatinį šaukštelį prieš valgį 3 kartus per dieną.
Gydant hipertenziją, gudobelių užpilas ruošiamas taip: 1 valgomasis šaukštas uogų užpilamas verdančiu vandeniu, tada 2 valandas jie primygtinai reikalingi šiltoje vietoje. Paruošta infuzija vartojama prieš valgį 3 kartus per dieną, 1 valgomasis šaukštas.
Streso atveju naudokite gudobelių infuziją, maždaug 2 valandas sendintą kambario temperatūroje. Vaistinė infuzija geriama po 2 šaukštus prieš valgį.
Kaip ir kiek saugoma sausų gudobelių
Džiovintų gudobelių vaisių tinkamumo laikas yra 24 mėnesiai, tačiau su sąlyga, kad jie bus dedami į medžiaginius maišelius, stiklinius indus ar kartonines dėžutes, uždengtas audiniu.
