Džiovintas gudobelis naudojamas kulinarijoje ruošiant įdarus, gėrimus, jį galima sumaišyti su miltais kepiniams kepti. Gudobelė naudojama liaudies medicinoje esant kraujagyslių problemoms, širdies ligoms, nervų pervargimams. Galite nuimti gudobelių žiedus ir vaisius.
Nurodymai
1 žingsnis
Gudobelių žiedus rinkite gegužės mėnesį, žydėjimo pradžioje. Juos reikia greitai surinkti, kol viena pumpurų dalis dar neišblėsusi, o kita neatsivėrė. Neskinkite vabzdžių pažeistų gudobelių žiedų arba nuo lietaus ar rasos šlapių gėlių.
2 žingsnis
Iškirpkite gudobelių žiedus arba išpeškite juos iš didelių stiebų. Įdėkite juos į krepšį netempdami. Gudobelės nedėkite į plastikinius maišelius, kitaip džiovintos gėlės garuos ir išdegs. Gudobelės ilgai nelaikykite, ji turi būti kuo greičiau išdžiovinta.
3 žingsnis
Gudobelės žiedus plonu sluoksniu (ne daugiau kaip 3 cm) paskleiskite ant audinio ar popieriaus gerai vėdinamoje vietoje. Patartina juos uždengti marlės sluoksniu iš vabzdžių. Jei įmanoma, gudobelių žiedus džiovinkite specialioje džiovykloje 40 ° C temperatūroje.
4 žingsnis
Prinokusius gudobelius nuimkite rugsėjo – spalio mėnesiais prieš šalnas. Nugriebkite juos arba nupjaukite visą uogų skydą genėtoju, tada pašalinkite neprinokusius ar sugedusius vaisius.
5 žingsnis
Gudobelių uogas paskleiskite ant kepimo skardos plonu sluoksniu. Kepimo skardą dedame į 60 ° C orkaitę. Šiek tiek atidarykite dureles, kad išeitų drėgmė. Džiovindami stebėkite uogas ir maišykite, kad jos nesudegtų.
6 žingsnis
Tokiu būdu nustatykite uogų pasirengimą. Paimkite saujelę gudobelių ir padarykite kumštį. Jei uogos išskiria sultis, kurios jas sulimpa, turite tęsti džiovinimą. Jei gabalėlis suskaidomas į atskiras uogas, džiovinimas baigtas.
7 žingsnis
Džiovintą gudobelę laikykite šaldytuve, pašalinkite priemaišas ir stiebus ir perkelkite į popierinius maišelius. Džiovintą gudobelę laikykite sausoje vietoje, nuo kvapų ir pelėsių. Džiovintų gėlių ir gudobelių vaisių tinkamumo laikas yra dveji metai.
