Morkos yra viena iš populiariausių daržovių ant mūsų stalo. Jis naudojamas sriuboms, salotoms, pagrindiniams patiekalams gaminti. Jūs turite žinoti keletą morkų virimo subtilybių. Gaminimo laikas yra vienas iš jų. Kiek virti morkas įvairiais būdais?
Morkos visur auginamos asmeniniuose sklypuose. Tai labai sveika daržovė. Morkų sudėtyje yra būtinų amino rūgščių: arginino, valino, metionino, fenilalanino ir kitų, taip pat įvairių vitaminų ir mikroelementų. Dėl to jis padeda sergant cukriniu diabetu, gerina regėjimą, didina imunitetą ir normalizuoja medžiagų apykaitą.
Morkos vartojamos šviežios, taip pat yra įtrauktos į įvairius maisto ruošimo receptus. Norėdami tai padaryti, paprastai reikia suvirinti.
Morkas galima virti įvairiai: puode ant dujinės ar elektrinės viryklės, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje. Visais šiais atvejais skirsis tik kepimo laikas.
Jei morkos keptos visos puode ant dujinės ar elektrinės viryklės, užtruks apie 18–20 minučių, kai vanduo užvirs. Šį procesą galima sutrumpinti 5 minutėmis, jei daržovė supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Jei morkoms virti naudojate mikrobangų krosnelę, tai užtruks apie 10 minučių. Tačiau lėtoje viryklėje šios daržovės kepimas truks apie 30 minučių, priklausomai nuo pasirinktos programos. Vienas greičiausių būdų yra virti morkas orkaitėje. Užvirus vandeniui, jis bus paruoštas per 12-15 minučių. Visos šios charakteristikos skirsis priklausomai nuo įrenginio tipo ir galios, taip pat nuo gaminio dydžio.
Kaip tinkamai virti morkas
Nepaisant virtuvės prietaiso, kuriame norite virti morkas, būtina laikytis tam tikrų sąlygų.
1. Prieš ruošdami, gerai nuplaukite šaknines daržoves nuo purvo ir nupjaukite pažeistas vietas.
2. Supilkite vandenį į indą keliais centimetrais virš morkų lygio.
3. Verdant daržovės gali prilipti prie dugno. Todėl jie reguliariai maišomi.
4. Šakniavaisių pasirengimas paprastai tikrinamas peiliu. Virtos morkos lengvai pradurs. Jei tam naudosite šakutę, pradurtos daržovės subyrės.
5. Užvirus vanduo nusausinamas, o morkos paliekamos atvėsti. Tada jis nulupamas.
6. Verdant morkų negalima sūdyti, taip pat nepageidautina jas supjaustyti kubeliais, kitaip nebus įmanoma išsaugoti viso jos skonio ir maistinių medžiagų.
