Pusryčiams kiaušinienė yra bene labiausiai paplitęs patiekalas. Jie ruošia ją skirtingose šalyse skirtingais būdais. Skaniai virti kiaušiniai ir gražus pateikimas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Tai būtina
- Graikiškas omletas:
- - 4 vištienos kiaušiniai;
- - stikline pieno;
- - 50 g fetos sūrio;
- - 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
- - 6-8 vienetai alyvuogių;
- - 4 vyšniniai pomidorai;
- - Žalieji svogūnai;
- - džiovinti bazilikai, šviežios žolelės, druska pagal skonį.
- Kiaušinienė su duona:
- - 1 kiaušinis;
- - baltos duonos riekelė;
- - druska pagal skonį.
- Kepti kiaušiniai prancūziškai:
- - 4 kiaušiniai;
- - stiklinė grietinės;
- - prieskoniai, druska, pipirai pagal skonį.
- Kiaušinienė pomidoruose:
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 vidutiniai pomidorai;
- - 50 g sviesto;
- - prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Graikiškas omletas
Švelniai suskaldykite kiaušinius, atskirdami baltymus nuo trynių. Į trynių dubenį įpilkite pieno, druskos ir prieskonių ir viską gerai sumaišykite rankomis arba maišytuvu. Supjaustykite svogūnus ir alyvuoges peiliu. Vyšninius pomidorus padalykite per pusę. Meskite juos su alyvuogėmis ir svogūnais ir patroškinkite alyvuogių aliejuje. Viską supilkite su tryniais ir pienu. Uždenkite keptuvę dangčiu. Po poros minučių supilkite smulkintą fettos sūrį, tolygiai paskirstydami jį ant indo. Virimo pabaigoje užpilkite kiaušinio baltymą ant omleto ir uždenkite. Per dvi minutes patiekalas paruoštas patiekti. Prieš patiekdami, pagal skonį papuoškite šviežiomis žolelėmis ir džiovintais bazilikais.
2 žingsnis
Kiaušinienė duonoje
Paimkite baltą duonos riekelę ir atsargiai nuimkite šerdį, palikdami plutą aplink perimetrą. Tai bus tam tikra kiaušinienės forma. Duoną lengvai paskrudinkite įkaitintoje keptuvėje. Apversdamas gabalėlį, supilkite kiaušinį į gatavą "formą". Pagardinkite trupučiu druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu. Indas paruoštas per dvi minutes. Beje, šiuo atveju, ruošdami kiaušinienę, galite šiek tiek paeksperimentuoti su ingredientais. Pavyzdžiui, pabandykite įdėti pomidorų arba sūrio gabalėlį.
3 žingsnis
Prancūziški kepti kiaušiniai
Grietinę supilkite į gerai įkaitintą keptuvę, nepildami augalinio aliejaus. Ant nedidelės ugnies išgarinkite skysčio. Tai užtruks apie 3-5 minutes. Po to atsargiai įpilkite kiaušinių ir gerai sumaišykite gautą konsistenciją. Pagardinkite pagal skonį. Uždenkite keptuvę dangčiu. Po 5 minučių patiekalas yra paruoštas patiekti.
4 žingsnis
Kiaušinienė pomidoruose
Pagal šį receptą pomidorus gerai nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Švelniai pašalinkite daržovės minkštimą arbatiniu šaukšteliu, kad pomidoro pusė būtų puodelio formos. Kiaušinius kruopščiai sumaišykite su pomidorų minkštimu, kad gautumėte vienalytę masę. Pagardinkite pagal skonį. Formas patepkite trupučiu sviesto. Į juos supilkite kiaušinių masę, tolygiai paskirstydami visas puses. Kiaušinienė kepama orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 15-20 minučių.
