Minkyti gerą mielinę sluoksniuotą tešlą raguoliams yra ilgas ir sunkus darbas, tačiau duonos gamintojas padės supaprastinti užduotį. Su jo pagalba galite pasigaminti puikią mielinę tešlą, ją paruošti užtruks daug laiko, tačiau jums nereikės praleisti šio laiko netoliese, tačiau galite atlikti kitus svarbius dalykus.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 600 g;
- - pienas - 50 ml;
- - vanduo - 300 ml;
- - sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - sviestas - 5 šaukštai;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - uogienė - 200 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Į indą suberkite miltus, užpilkite pienu ir šiltu vandeniu, įpilkite 3 šaukštus minkšto sviesto, 1 kiaušinį, sausas mieles ir druską. Nustatykite režimą „Tešla“arba „Mielinė tešla“. Po 3, 5 valandų masė bus paruošta.
2 žingsnis
Išimkite gatavą tešlą iš indo ir uždenkite maistine plėvele. Palikite jį maždaug pusvalandžiui, kad sugalvotų ir pradėtų formuoti raguolius.
3 žingsnis
Masę suvyniokite į sluoksnį, sulenkite per pusę ir vėl iškočiokite, darykite tą patį 3-4 kartus, o po kiekvieno valcavimo patepkite lakštą minkštu sviestu ir palikite 10 minučių. Paskutinį kartą iškočioję tešlą, šaldykite 2 valandas.
4 žingsnis
Tešlą vėl iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite trikampiais. Ant tešlos uždėkite šaukštą sunkios uogienės ir susukite trikampius į vamzdelius, pradedant plačiu kraštu.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jo dėkite kruasanų. Lengvai išplakite kiaušinį ir aptepkite bandelių paviršių. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite raguolius bei uogienę, kol suminkštės.
