Nuo seniausių laikų kepiniai užėmė garbingą vietą ant stalo. Pyragai ir suktinukai jau seniai laikomi šventiniu patiekalu ir svetingumo namuose simboliu. Nepaisant to, kad šiais laikais konditerijos gaminių galima lengvai nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, kartais labai norisi prisiminti nuo vaikystės pažįstamą ką tik iškeptų suktinukų skonį. Daugelis žmonių mano, kad naminių bandelių gaminimas užima daug laiko ir pastangų, todėl jos kepamos retai. Tiesą sakant, juos galima iškepti gana greitai ir iš produktų, kurie yra gana prieinami visiems produktams.
Tai būtina
-
- miltai - 3 šaukštai;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus - 0,5 šaukštai;
- sausos mielės - 8 g;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- margarinas - 50 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- vanilinas;
- druska - 0,5 šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia uždėti tešlą ant bandelių. Į nedidelį puodą supilkite stiklinę pieno ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Negalima labai karšto, jis turėtų būti tik šiek tiek šiltas. Tada į pieną įpilkite cukraus ir mielių. Leisk jiems kurį laiką pastovėti. Kai pienas pradeda kilti, į jį įpilkite kiaušinių, minkšto sviesto ar margarino, šiek tiek druskos, augalinio aliejaus, vanilino ir miltų. Kiaušinius iš anksto išplakite mikseriu, tada jūsų bandelės pasirodys didingesnės.
2 žingsnis
Tada viską gerai išmaišykite ir pažiūrėkite, kaip pasirodė tešlos konsistencija. Jei miltų nepakanka, įpilkite daugiau. Po to nedelsdami pradėkite minkyti tešlą. Paruoštą tešlą reikia palikti dvidešimt trisdešimt minučių šiltoje vietoje, kad ji gerai tilptų. Praėjus laikui, padėkite tešlą ant stalo.
3 žingsnis
Tešlą susukite į ritinį. Lėtai nupjaukite vieną gabalėlį ir apvoliokite kiekvieną pyragą. Pasigaminkite plokščią pyragą, kurio dydis būtų mažas. Tada gausiai nuplaukite augaliniu aliejumi arba suminkštintu margarinu. Ant viršaus pabarstykite cukrų ir susukite į ritinį. Po to, ritinio viduryje, padarykite pjūvį, per kurį pasukite vieną iš kraštų. Bandelėms galite suteikti visiškai bet kokią formą, įjungti vaizduotę ir būti kūrybingiems.
4 žingsnis
Dabar kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir uždėkite ant jo bandeles. Leiskite jiems sėdėti kambario temperatūroje nuo dešimties iki penkiolikos minučių. Kai jie pakils, aptepkite plaktu kiaušiniu. Nebūtina sutepti visos bandelės, svarbiausia gerai sutepti vidurį. Po to nedelsdami nusiųskite juos į orkaitę. Bandelės iškepamos labai greitai. Kai tik jie pakils, nedelsdami juos išveskite.
5 žingsnis
Uždėkite gatavus kepinius ant lino audinio ir uždenkite rankšluosčiu. Bandelės skanios ir šiek tiek neįprastos.
