- Autorius Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Paskutinį kartą keistas 2025-01-24 11:42.
Rytų virtuvės gerbėjai įvertins subtilų šio egzotiško saldumo skonį. Žemės riešutų šerbetas yra puikus malonumas jaukiai šeimos arbatai!
Ingredientai (10 porcijų):
- Sviestas - 70 g;
- Pienas - 250 ml;
- Granuliuotas cukrus - 600 g;
- Nulupti žemės riešutai - apie 1 puodelis.
Paruošimas:
- Desertinius saldumynus geriau virti ketaus inde - kitaip cukraus masė prilips prie indų dugno ir sienų. Supilkite pieną ir iš karto pridėkite svarą cukraus. Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Retkarčiais gerai kišamės.
- Lygiagrečiai kepkite riešutus. Mes dedame juos į sausą keptuvę ir padedame ant ugnies - kai žemės riešutai bus paruošti, jie pradės aktyviai traškėti (neleiskite jiems degti!). Nedelsdami padėkite indus nuo viryklės.
- Kai riešutai atvės, išimkite visus lukštus. Mes perkeliame jį į plastikinę plokštę plokščiu dugnu ir gerai išlyginame.
- Po pusvalandžio pieno sirupas tampa tirštesnis. Laikas pašalinti jį nuo ugnies!
- Keptuvėje ištirpinkite likusį cukrų (pusę stiklinės), kol paruduos. Tada lėtai ir labai atsargiai supilkite karamelę į pieno sirupą - visą laiką maišykite.
- Dar kartą viską sumaišykite. Įdėkite supjaustytą sviestą ir tada grąžinkite saldžią masę į silpną ugnį. Verdame dar 25 minutes, kol sutirštės.
- Supilkite mūsų žemės riešutus tiesiai į dubenį. Dabar sorbetas turi sukietėti kambario temperatūroje. Tai užtruks maždaug valandą.
Supjaustykite gatavą delikatesą porcijomis ir patiekite kartu su kvapnia arbata.
