Net ir įprastą patiekalą galima transformuoti taip, kad jis taptų pajėgus papuošti šventinį stalą. Lengviausia tai padaryti su padažu. Be to, padažui nereikės jokių retų ar brangių ingredientų; jis gali būti sudarytas iš įprastų produktų, kuriuos galite lengvai nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Pavyzdžiui, iš lazdyno riešutų.
Tai būtina
-
- 2 baltos duonos riekelės;
- 40 g lazdyno riešutų:
- 5 šaukštai. l. vištienos sultinys;
- 2 skiltelės česnako;
- 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gaminti padažą, geriausia imti skrudintą duoną, tačiau jei jos neturite po ranka, ją galima pakeisti įprasta balta duona arba nesaldinta bandele, iš kurios reikės pašalinti plutą, paliekant tik trupinį.
2 žingsnis
Mirkykite duoną šaltame vandenyje 5-10 minučių, po to ją reikia išimti ir išspausti iš vandens pertekliaus. Įmirkytą duoną suberkite į maišytuvo dubenį.
3 žingsnis
Norint sustiprinti skonį, rekomenduojama lengvai apkepti lazdyno riešutus, tačiau jei nesinori maišytis ar neturite laiko, galite palikti ir žalius. Bet kokiu atveju prieš naudodami veržles turėsite juos sumalti. Žinoma, jų galite nusipirkti jau sumaltų, tačiau šviežiai sumalti riešutai turi ryškesnį skonį ir aromatą. Nusiųskite riešutus į duonos dubenį.
4 žingsnis
Nulupkite česnaką, kruopščiai supjaustykite peiliu arba česnako presu. Įpilkite jį į duoną ir riešutus, ten pridėkite paruoštą vištienos sultinį. Įjunkite maišytuvą, sumalkite juo visus paruoštus maisto produktus iki skystos tyrės konsistencijos.
5 žingsnis
Žaliuosius svogūnus supjaustykite plonais žiedais. Jei ant jūsų palangės auga rėžiukai, jų lapai bus labai naudingi riešutų padažui, todėl jų galite pridėti ir jūs. Sumaišykite žoleles su gauta tyrele.
6 žingsnis
Padažas beveik paruoštas. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
7 žingsnis
Ir tokį riešutų padažą galite patiekti su įvairiais patiekalais. Jis gana gerai dera su lapinėmis salotomis, tačiau gali būti labai naudingas su kepsniu ar kepsniu.
8 žingsnis
Jei norite pikantiškesnio skonio, šio padažo lazdyno riešutai gali būti pakeisti graikiniais riešutais ar net migdolais. Arba apskritai naudokite riešutų mišinį. Kiekvieną kartą tai atlikdami gausite visiškai naują originalaus skonio padažą.
