Prie stalo dalyvaujančių žmonių elgesys turėtų būti racionalus ir harmoningas, nes etiketo taisyklės buvo tikrinamos šimtmečius. Didelė reikšmė visada buvo teikiama stalo manieroms. Todėl negalima pasakyti apie aukštą žmogaus kultūrinį lygį, jei jis valgo nerūpestingai ar negražiai, nemoka naudotis stalo įrankiais.
Stalo etiketas
Pagrindinė taisyklė: stalo įrankius, esančius lėkštės dešinėje, valgant reikia laikyti dešine ranka, kairėje - lėkštės kairėje. Peilis laikomas dešinėje rankoje, o šakutė kairėje (dantys žemyn). Negalima perkelti instrumentų iš kairės rankos į dešinę ir atvirkščiai. Negalite valgyti peiliu ir tuo pačiu metu visko pjauti, kad ateityje galėtumėte naudoti tik šakutę. Teisingiau būtų nupjauti vieną gabalą ir nedelsiant nusiųsti jį į burną, kitaip maistas greitai atvės.
Šakės ir peilio rankenas reikia laikyti rankose, rodomuoju pirštu laikykite peilio ašmenų pradžią. Norėdami supjaustyti mėsos gabalą, peilis ir šakutė laikomi nedideliu kampu. Sėdėdami prie stalo, turite remtis riešais ant jo krašto. Jūs neturėtumėte išskleisti alkūnių, žemai lenkti galvą virš plokštės. Gerti ir valgyti reikia be garso, nereikėtų pūsti ant karšto maisto, gurkšnoti ir trenkti lūpomis. Moterys su dažytomis lūpomis turėtų naudoti ne linines servetėles, o popierių.
Kaip teisingai maitintis?
Jie nelaiko duonos gabalėlio rankose, nuo jo nenukanda, o nuskabo mažus gabalėlius, kurie valgomi vieną ar du kartus. Specialus peilis ir šakutė žuvims yra mažesnio dydžio nei stalo įrankiai. Jei žuvies patiekalas yra keptas ar virtas, tada kaulai atskiriami peiliu. Jei burnoje radote kaulą, padėkite jį ant popierinės servetėlės, atsiremiančios į lūpas, tada ant lėkštės. Valgoma sriuba, šaukštu semiama nuo savęs, kad neteptų drabužiai. Valgyti reikia šiek tiek pastumiant ir pakreipiant lėkštę nuo savęs. Sultinys pirmiausia valgomas su nedideliu desertiniu šaukštu, tada geriamas iš puodelio. Sriubos šaukštas visada turi būti lėkštėje, o ne ant stalo.
Jei patiekalo nereikia pjaustyti (tešlos, kietai virti kiaušiniai, troškiniai, pudingai, suflė), dešinėje rankoje naudokite tik šakutę. Leidžiama padėti valgant su duonos gabalėliu kairėje rankoje. Sumuštiniai valgomi peiliu ir šakute. Jei jums reikia pagaminti sumuštinį, iš savo lėkštės paimkite nedidelį kiekį sviesto, ikrų ar pašteto iš bendro patiekalo. Salotos dedamos į lėkštę su salotų šaukštu, jos valgomos šakute.
Jei patiekalas ant patiekalo eina iš rankų į rankas, pirmiausia turite jį pasiūlyti kaimynui, o tada pats sau rinktis nepasirinkęs. Įdėkite indą iš dėklo šakute ir šaukštu (šaukštas turi būti kairėje rankoje). Peilis nenaudojamas makaronams, naminiams nameliams, omletams, želė, makaronams, smegenims, daržovėms ir pudingams. Išvardyti patiekalai valgomi tik su šakute.
Paukštis valgomas šakute ir peiliu, ir visai nebūtina žongliruoti antakių prakaitu, bandant išvalyti kaulų mėsą. Turėsime susitaikyti su tuo, kad šiek tiek mėsos liks su kaulais. Namuose galite sau leisti paimti vištos kojelę į ranką. Saldi tešla valgoma specialiai sukurtomis šakutėmis. Jei jų nėra, galite naudoti šaukštą. Savo rankomis galite paimti sausus pyragus, meduolius ir meduolius.
Kriaušės ir obuoliai supjaustomi ketvirčiais, odelė pašalinama peiliu, tada valgoma šakute ir peiliu. Nepriimtina skusti vaisius rankoje. Vyšnios ir vyšnios paimamos šakele, siunčiamos į burną. Neišmeskite sėklų tiesiai ant lėkštės ir nedėkite jų į peleninę. Jie nepastebimai išspjauna į kumštį, tada perkelia į savo lėkštę.
