Valgant yra pagrindinės etiketo taisyklės, kurių rekomenduojama laikytis restorane ar vakarėlyje. Jei laikysitės šių taisyklių, taip pat turite žinoti, kokie stalo įrankiai naudojami valgant patiekalus.
Kaip valgyti pirmuosius patiekalus ir užkandžius restorane
Prie stalo naudokite specialius stalo įrankius įvairiems patiekalams: šakutei ir peiliui. Jei vienas iš jų netyčia nukrenta ant grindų, jokiu būdu nekelkite jų, o paprašykite padavėjo atnešti švarius stalo įrankius. Negalima pjaustyti duonos peiliu, nulaužti mažus gabalėlius. Užkandžiai valgomi su specialia užkandžių šakute ir peiliu. Pasta tepama ant duonos tik tada, kai yra šeimos rate. Pagal etiketo taisykles, kitais atvejais jis turi būti valgomas, atskiriant gabalėlius šakute. Kumpį valgykite peiliu ir šakute, o ne sumuškite ant duonos.
Norint tinkamai suvalgyti sriubą, reikia ją „semti“šaukštu iš savęs, o ne atvirkščiai. Laikykite šaukštą nykščiu virš rankenos, tarsi jį šiek tiek laikydami. Šaukštu tiek skysčio, kiek galima patekti į burną nieko neplaškant. Jei sriuboje yra mėsos kukulių ir koldūnų, pirmiausia turite valgyti skystą tokios sriubos komponentą, o tada - kietą, naudodami tą patį šaukštą, su kuriuo buvo valgoma sriuba (o ne kitus stalo įrankius).
Laikoma nekultūringa maišyti pirmąjį patiekalą šaukštu, kad jis atvėstų. Rekomenduojama tik šiek tiek palaukti.
Nepaisant to, ar valgėte visą sriubą, ar ne, palikite šaukštą dubenyje. Jei sultinys ar sriuba buvo patiekiami puodelyje, jo reikia gerti. Šaukštą reikėtų naudoti tik norint gauti skrebučius, mėsos gabalėlius, kiaušinį.
Antrųjų patiekalų ir desertų naudojimo etiketo taisyklės
Valgykite karštus mėsos patiekalus su stalo šakute ir peiliu. Visos žuvys, tiek karštos, tiek šaltos, valgomos tik su šakute. Žuvis gali būti patiekiama specialiais įtaisais - mentele ir šakute. Tokiu atveju paimkite mentelę į dešinę ranką ir šakę laikykite kairėje. Laikykite šakute žuvies gabalėlį ir mentele atskirkite jį nuo kaulo. Jei prie žuvies buvo patiektos dvi šakutės, kaulams atskirti naudokite dešinę šakelę, o indo gabalėlius į kairę - į kairę.
Valgant žuvies patiekalus, peilis naudojamas tik marinuotoms silkėms.
Valgykite paukštieną ir žvėris peiliu ir šakute. Pjaustydami tokį patiekalą, nedarykite didelių pastangų, nes tai gali sukelti gabalėlio išlėkimą iš lėkštės. Kartais leidžiama valgyti rankomis vėžius, šparagus, vištieną-tabaką. Nėra įprasta pjaustyti visas daržoves ir bulves peiliu, jas naudodami naudokite tik šakutę. Naudodami peilį, galite nupjauti traškią odą.
Sumuštiniams taip pat būtina naudoti peilį ir šakutę pagal etiketo taisykles. Norėdami juos pagaminti, įdėkite duoną ir sviestą į lėkštę, tada švelniai laikykite duoną pirštų galiukais ir paskleiskite sumuštinį. Duonos uždėjimas ant delno nepriimamas. Sumuštinį ištepus sviestu, šakute paimkite dešrą, sūrį ar kitus ingredientus. Tada supjaustykite gatavą sumuštinį į gabalus ir valgykite. Lygiai taip pat reikia valgyti duoną (ir kitus kepinius) su uogiene ar uogiene. Desertiniams patiekalams (ledams, pudingams ir kt.) Naudokite desertinį šaukštą. Vaisius reikia supjaustyti ir suvalgyti, įsmeigiant gabaliukus ant šakutės.
