Orkaitėje kepami skrebučiai turi lengvą česnako aromatą ir yra padengti traškia plutele. Jie gali būti patiekiami prie stalo kaip priedas prie pirmųjų patiekalų arba naudojami kaip atskiras valgis.
Tai būtina
- 500 g ruginės duonos;
- 3-4 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Duonos trupiniams gaminti naudokite ruginę duoną. Supjaustykite jį 2x2 cm dydžio kubeliais ir suberkite į dubenį. Atskirame inde česnako presu naudokite česnako presą ir įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.
2 žingsnis
Tada uždėkite supjaustytą duoną ir ant visų griežinėlių užpilkite dar šiek tiek aliejaus, kad sviestas būtų tolygiai pasiskirstęs ant duonos. Švelniai rankomis išmaišykite visą inde esančią masę.
3 žingsnis
Jei sviesto duonai atrodo per mažai, tuomet galite pilti ir 1 arbatinį šaukštelį. Daugiau nedėkite, nes skrebučiai turi būti traškūs ir neriebūs. Paruoštą duoną kelioms minutėms palikite dubenyje.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir pašildykite ją iki maksimalios maždaug 220–250 laipsnių temperatūros. Duoną plonu sluoksniu tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi padengto paviršiaus. Atidarykite įkaitintą orkaitę ir greitai įdėkite į ją kepimo skardą.
5 žingsnis
Skrudinkite skrebučius 5 minutes maksimalioje temperatūroje. Tada išjunkite orkaitę, bet neatidarykite spintelės durelių. Džiovinkite duoną, kol orkaitė visiškai atvės. Kepant, skrebučiai pirmiausia įgauna traškią auksinę plutą, o tada išdžiūsta iš vidaus.
