Rūkyta mėsa yra labai aromatinga ir maistinga, ji turi malonų švelnų skonį, o kartu su įvairiais prieskoniais ji gali būti puikus priedas beveik prie bet kurio patiekalo. Jei į tokią mėsą įdėsite žalumynų ir daržovių, ant stalo gausite puikų užkandį.
Tai būtina
- - 1 didelis šviežias agurkas
- - 10 riekelių rūkytos mėsos
- Olandiškam padažui:
- - 200 g sviesto
- - 3 kiaušinių tryniai
- - 3 šaukštai. šaukštai pusiau sauso baltojo vyno
- - 1 citrinos sultys
- - druska, paprika
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite agurką mažais kubeliais. Kubelius pamirkykite lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje, virkite 4 minutes. Džiovinkite agurkus.
2 žingsnis
Paruoškite padažą. Įdėkite kiaušinių trynius į karščiui atsparų dubenį, užpilkite vandeniu ir pusiau sausu baltu vynu. Dubenį suberkite į puodą su karštu vandeniu, plakite iki putų ir plakdami palaipsniui įpilkite lydyto sviesto. Galiausiai įpilkite citrinos sulčių, paprikos ir druskos pagal skonį.
3 žingsnis
Paruoštą padažą sumaišykite su smulkintais svogūnais ir užpilkite ant agurkų. Ant viršaus uždėkite rūkytos mėsos riekeles.
