Pluoštas nėra absorbuojamas per žmogaus žarnyno traktą. Jo yra visuose žmogaus naudojamuose augaluose - daržovėse, vaisiuose, javuose.
Yra dvi skaidulų rūšys. Atskyrimas vyksta pagal gebėjimą ištirpti vandenyje.
1. Pektinas yra vandenyje tirpus pluoštas, dažniausiai vaisinės kilmės. Ištirpęs, susidaro į želę panašus didelio tūrio gelis. Šis gelis sukuria pamušalą prie žarnyno sienos, kad būtų išvengta dirginimo. Kita vertinga pektino savybė bus sulėtinti cukraus absorbciją organizme. Pektino pluoštas taip pat apsaugo nuo pernelyg didelio išmatų džiūvimo žarnyne, o tai nesukels vidurių užkietėjimo ir uždegimo.
2. Celiuliozės pluoštas - netirpus vandenyje, turi galimybę sugerti daug vandens ir padauginti jo tūrį. Pluoštas padidina išmatų tūrį, o jo standi struktūra šiek tiek dirgina žarnyno sieneles, tuo pačiu stimuliuodama.
Naudingos pluošto savybės:
- Reguliuoja žarnyno peristaltiką.
- Celiuliozės pluoštas suminkština išmatas ir padidina jų tūrį, o pektinai suformuoja ploną, slidžią membraną, todėl nesuvirškinti likučiai lengviau ir greičiau juda per žarnyno traktą. Dieta, turinti daug skaidulų, žymiai sumažina hemorojaus susidarymo riziką.
- Skatina normalaus kūno svorio mažinimą ir palaikymą. Pektino pluoštas sulėtina cukraus absorbciją, o celiuliozės pluoštas, patinimas, ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Venkite kardinalių pokyčių. Staigus skaidulų padidėjimas ar perteklius racione gali sukelti dujas arba išmatas. Palaipsniui didinkite skaidulų kiekį dietoje, pristatydami naujus maisto produktus po vieną. Bakterinė flora turės laiko prisitaikyti.
Per mažas vandens kiekis kartu su per daug skaidulų sukels vidurių užkietėjimą. Per dieną būtina išgerti 2 litrus skysčio. Jei yra dujų, tokios žolelės kaip kmynai ir pipirmėtės yra geras natūralus būdas gydyti šį negalavimą.
Verta nepamiršti ir kitų maistinių medžiagų. Nepersistenkite gausaus skaidulų kiekio.
Per didelis jo kiekis sukelia pilvo skausmus, geležies, cinko, kalcio, magnio ir fosforo trūkumą. Skaidulos sumažina tam tikrų vaistų, tokių kaip kontraceptinės tabletės, veiksmingumą. Sumažina geležies, cinko, kalcio, magnio ir fosforo absorbciją. Perdozavus gali pasireikšti sunkus vidurių užkietėjimas.
Pluošto šaltiniai:
- Pektinas.
- Obuoliai.
- Greipfrutai.
- Citrusiniai vaisiai.
- Kivi.
- Avižiniai dribsniai.
- Ankštiniai.
- Riešutai.
- celiuliozės pluoštas
- Viso grūdo duona.
- Viso grūdo dribsniai.
- Sėlenos.
- Vaisiai ir daržovės.
