Minkšti ledai yra skanus desertas, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Jis parduodamas kavinėse ir parkuose, tačiau skanėstą galima paruošti namuose naudojant specialų prietaisą - šaldiklį. Jis greitai paverčia saldų mišinį į erdvią masę, našumas priklauso nuo prietaiso dydžio, galios ir prekės ženklo.
Prietaiso ypatybės
Išoriškai šaldiklis primena įprastą vandens aušintuvą. Parduodami kompaktiški stalviršio modeliai, kuriuos galima naudoti namuose arba sumontuoti ant kavinės prekystalio. Grindų šaldikliai yra patogesni prekybai gatvėje ar kampeliais prekybos centre. Jie yra gana mobilūs, judėdami prietaisus galima lengvai transportuoti į naują vietą. Paprasti modeliai sumaišomi ir plakami tik vienos rūšies ledus, o pažangesni modeliai gali pasiūlyti įvairių skonių skanėstus. Ledų porcijai pagaminti reikia vos kelių minučių.
Renkantis prietaisą, turite iš anksto nuspręsti, su kokio tipo žaliava patogiau dirbti. Yra šaldiklių, į kuriuos pakraunamas tik sausas mišinys, kiti dirba su skysčiu. Patogūs universalūs prietaisai, tinkantys abiejų tipų pusgaminiams. Renkantis reikia atsižvelgti į konkretaus modelio našumą, prietaiso gaminamų ledų rūšių skaičių, prietaiso patikimumą ir jo priežiūros sudėtingumą.
Šaldiklio veikimo principas yra paprastas. Sausas mišinys kraunamas į specialų rezervuarą, tada pilamas pienas, sirupas ar kitas skystis, nurodytas technologinėje lentelėje. Įjungus aparatą, masė sumaišoma, išplakama, paspaudus svirtį, ledai išspaudžiami į vaflinį kūgį arba plastikinį puodelį. Kai kurie šaldikliai gamina dviejų skonių ledus, kuriuos ypač mėgsta klientai.
Šaldiklių tipai mažoms įmonėms
Rinkdamiesi kavinės, nedidelės gatvės taško ar kampelio prekybos centre modelį, turėtumėte atidžiau pažvelgti į BQL serijos šaldiklius. Jie surenka gerus klientų atsiliepimus ir sėkmingai derina aukštą našumą su prieinama kaina. Asortimente yra daug įvairių prietaisų, nuo labai kompaktiškų iki pilno dydžio.
Parduotuvėms, kuriose yra didelis eismas, tinka BQL-F58 grindų šaldikliai. Jie skirti 5 skoniams ledų, galinčių pagaminti mažiausiai 1000 porcijų per valandą. Prietaisai yra patikimi, lengvai valdomi, gamintojas suteikia vienerių metų garantiją. Kaina yra gana didelė, tačiau įprastomis darbo sąlygomis prietaisas atsipirks per kelis mėnesius. Tokius šaldiklius geriau įsirengti į judrios gatvės kavinę, jie taip pat tinka parkams ir prekybos centrams.
Kompaktiški darbalaukio šaldikliai BQL-808, BQL-C723 padės išplėsti mažų kavinių asortimentą. Modeliai montuojami ant prekystalio ar stabilios spintelės, jie per valandą išleidžia nuo 25 iki 35 litrų šalto patiekalo. Galima pakrauti 3 rūšių sausą ar skystą mišinį. Prietaisai veikia beveik tyliai, jiems būdingas mažas energijos suvartojimas ir atsparumas lūžiniams.
Taip pat populiarus universalus šaldiklis Cooleg if 3. Jis veikia sausuose ar skystuose mišiniuose, gamina 5 rūšių ledus, įskaitant 2 mišrius. Įrenginys yra patikimas, retai sugenda, remiantis mažų įmonių savininkų apžvalgomis, jis gali netrukdomai veikti 10 ir daugiau metų. Įrengta naktinio aušinimo funkcija. Pradedantieji verslininkai gali įsigyti supaprastintą mašinos variantą, kuris pagamina iki 18 litrų ledų per valandą. Šios sumos visiškai pakanka mini kavinei ar gatvės taškui. Išplėtę verslą, galite įsigyti galingesnį šaldiklį.
Geras pasirinkimas verslininkams, kurie neturi laisvų pinigų, yra lizingas. Pasibaigus sutarčiai, įrenginį galima išpirkti sumokėjus nedidelę sumą, arba galite pasirinkti kitą modelį. Kai kurie mažų prekybos vietų savininkai perka naudotus šaldiklius - kruopščiai naudojant populiarius modelius, jie puikiai veikia.
Dauguma verslininkų pradeda nuo mažų, kompaktiškų mašinų. Jūs neturėtumėte stengtis įsigyti brangių daugiafunkcinių įrenginių - parduoti 1000 porcijų per valandą yra gana sunku. Geriau apgalvoti ledus, jų pagrindu gaminti įdomius desertus, eksperimentuoti su priedais. Tai padės padidinti pardavimus ir padidinti įmonės pelningumą.
