Burokėliuose gausu vitaminų, vertingų mikroelementų ir skaidulų, juos rekomenduojama vartoti esant mažam hemoglobino kiekiui ir esant virškinimo sutrikimams. Šakniavaisiai taip pat yra įtraukti į kai kurias populiarias dietas. Tačiau prieš pradėdami svorio metimo programą turėtumėte susipažinti su kontraindikacijomis ir suprasti, kaip tinkamai įtraukti burokėlius į meniu.
Apie burokėlių naudą
Burokėliai, kaip ir daugelis kitų daržovių, yra būtini laikantis subalansuotos mitybos. Šioje daržovėje yra palyginti nedaug kalorijų (apie 42 vienetai 100 g produkto), o maistinė vertė yra didelė. Daržovėje gausu kompleksinių angliavandenių, skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą ir pagreitina toksinų pasišalinimą iš organizmo. Be to, burokėliuose yra daug naudingų medžiagų. Tai:
- B grupės vitaminai, pagreitinantys medžiagų apykaitos procesus, pagerinantys odos būklę, padidinantys hemoglobino kiekį.
- Askorbo rūgštis yra natūralus antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą.
- Natūralių rūgščių (oksalo, pieno, obuolių) kompleksas, skatinantis tinkamą maisto virškinimą ir paspartinantis toksinų pašalinimą.
- Betainas, kuris pagreitina baltymų skaidymąsi ir jų absorbciją organizme.
- Magnis, kuris padidina atsparumą stresui.
- Cinkas, kuris pagerina virškinimo procesą ir skatina svorio kritimą.
- Manganas, kuris stimuliuoja natūralią medžiagų apykaitą.
- Chloras, valantis vidaus organus nuo riebalų sankaupų.
Be to, šakniavaisiuose yra geležies, pektino, vario ir kitų vertingų mikro- ir makroelementų. Teisingai vartojami burokėliai pagerina gyvūninių baltymų virškinimą, apsaugo nuo riebalų sankaupų susidarymo ir veiksmingai kovoja su pavojingais visceraliniais riebalais. Daržovė apsaugo kepenis ir inkstus, prisideda prie natūralaus organizmų valymo nuo skilimo produktų, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Reguliarus burokėlių vartojimas sumažina depresijos ir slėgio svyravimų riziką, kuri dažnai būna kartu su mažai kalorijų turinčiomis dietomis. Įrodyta, kad žalias burokėlis turi ryškų priešnavikinį poveikį ir gali būti rekomenduojamas vėžio profilaktikai.
Tarp šakniavaisių pranašumų yra padidėjęs atsparumas stresui ir kūno ištvermė. Produktas yra naudingas intensyvioms treniruotėms, jis ilgam suteikia sotumo jausmą ir neleidžia persivalgyti. Aktyvaus gyvenimo būdo žmonės pažymi, kad salotų ir burokėlių tyrės įtraukimas į jų kasdienį meniu padeda sumažinti bendrą dietos kalorijų kiekį ir leidžia jiems ilgiau laikytis dietos, išvengiant persivalgymo ir suskaidymo.
Kontraindikacijos: kai burokėliai jums nėra naudingi
Nepaisant daugybės teigiamų aspektų, burokėliai tinka ne visiems. Neapdoroti burokėliai ir patiekalai iš jo nerekomenduojami sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, įvairaus pobūdžio uždegiminiais procesais, lėtine inkstų liga, gastritu ir opomis. Šakniavaisių negalima valgyti esant individualiam maisto netoleravimui, hipertenzijai ir dideliam rūgštingumui. Remisijos stadijoje galima dozuoti vaistus prižiūrint gydytojui.
Kad burokėliai duotų tik naudos, turite atidžiai stebėti organizmo reakciją ir teisingai derinti maisto produktus. Šakniavaisius patartina naudoti kartu su kitomis daržovėmis, geriausia kas antrą dieną ar rečiau. Iš pradžių porcijos turėtų būti nedidelės, palaipsniui galima didinti produkto kiekį. Intensyvios dietos programos leidžia kasdien vartoti burokėlius, tačiau šios dietos galima laikytis ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Tada reikia padaryti pertrauką, po 2 savaičių detoksikacijos programą galima pakartoti.
Mitybos specialistai mano, kad žalieji burokėliai yra sveikiausi. Verdant ar kepant sunaikinami kai kurie naudingi elementai, pavyzdžiui, betainas. Tuo pačiu metu žalias produktas yra sunkiau virškinamas ir gali išprovokuoti skrandžio ir žarnyno problemas. Rekomenduojama keisti žalius, virtus ir keptus burokėlius, tuo tarpu viena porcija neturėtų viršyti 100 g.
Burokėlių receptai: žingsnis po žingsnio paruošimas ir metančių svorį apžvalgos
Merginos, planuojančios greitai atsikratyti kelių kilogramų, sėkmingai praktikuoja kefyro ir burokėlių dietą. Norėdami paruošti riebalų deginimą, turite sumaišyti 500 g virtų burokėlių ir 750 g neriebaus kefyro. Kokteilį patogu paruošti maišytuve. Gėrimas yra padalintas į 3 dozes, geriant jį prieš valgį. Liekna virta vištienos krūtinėlė padės užpildyti baltymų trūkumą; leidžiamos garintos daržovės, žalioji arbata, naminis jogurtas ar neriebus varškės sūris. Dieta trunka 3 dienas. Burokėliai duete su kefyru išlaisvina kūną nuo toksinų ir vandens pertekliaus, sumažina juosmens dydį ir leidžia atsikratyti vidinių riebalų komplikacijų.
Originali ir sveika burokėlių sriuba suteikia gerą riebalų deginimo efektą. Burokėliai, morkos ir svogūnai nulupami, smulkiai supjaustomi, užpilami filtruotu vandeniu ir verdami 20 minučių. Užvirus sriubai, reikia sumažinti ugnį. Tada susmulkinti balti kopūstai dedami į puodą, virinami dar 10 minučių. Prieš išimdami sriubą iš viryklės, į ją įpilkite 4 smulkintas česnako skilteles ir pusės citrinos sultis. Druskos nereikia, bet galite pridėti keletą žolelių. Šviežiai virta sriuba pakeis pietus ar vakarienę, ji normalizuos virškinimą ir greitai pašalins nereikalingus kiekius. Į lėkštę galite įdėti šiek tiek neriebaus jogurto, tai nepadidins bendro kalorijų kiekio.
Gerų atsiliepimų sulaukė ir kiti liekninantys patiekalai: šviežiai spaustos burokėlių sultys (vienodomis proporcijomis galima maišyti su morkų sultimis), žalių burokėlių, baltųjų kopūstų ir morkų salotos, kurios valgomos vietoj pietų ar vakarienės, šakniavaisiai, kepami su mažai - riebus varškės sūris. Šie patiekalai padės atsikratyti 1-2 kg per savaitę, žymiai sumažins apimtį, pagerins odos ir plaukų būklę.
