Pagal šį receptą paruošta keptuvė patiks tiems, kurie iš tikrųjų nemėgsta cukinijų, nes jose jos praktiškai nesijaučia. Pagrindinį vaidmenį šiame patiekale atlieka lydytas sūris, todėl turėtumėte jį rinktis labai atsargiai.
Tai būtina
- - jaunos cukinijos - 700 g;
- - lydytas sūris - 200 g;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - sausos Viduržemio jūros žolelės - 1 arbatinis šaukštelis;
- - rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. l;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite cukinijas, apipjaukite kraštus ir supjaustykite plonais apskritimais. Supjaustykite lydytą sūrį į plokštes, naudodami aštrų peilį, suteptą augaliniu aliejumi. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais.
2 žingsnis
Įdėkite cukinijas į didelį gilų dubenį, įdėkite pusžiedžius svogūno ir lydyto sūrio riekeles. Įberkite druskos, pipirų ir Viduržemio jūros žolelių mišinio. Supilkite saulėgrąžų aliejų į dubenį ir švelniai sumaišykite visus ingredientus. Geriausia tai daryti ne šaukštu, o rankomis.
3 žingsnis
Dubenėlio turinį perkelkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Uždenkite puodą dangčiu ir leiskite sūriui visiškai ištirpti, būtinai reguliariai maišykite.
4 žingsnis
Kiaušinius kruopščiai išplakite iki vientisos masės. Gautą kiaušinių mišinį įmaišykite į cukinijas, gerai išmaišykite ir įdėkite puodo turinį į kepimo indą.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją cukinijų patiekalą. Kepkite apie 50 minučių, kol susidarys graži auksinė pluta.
6 žingsnis
Paruoštą cukinijos troškinį atvėsinkite ir išimkite iš formos, padėdami ant plokščio indo. Patiekite troškintuvą, supjaustytą porcijomis ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
