Žuvis laikoma vienu sveikiausių gyvūninių produktų. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų ir riebalų rūgščių. Tačiau yra žmonių, kurie tiesiog nemėgsta žuvies. Be to, šis produktas yra stiprus alergenas. Todėl tikrasis klausimas yra kaip pakeisti žuvį.
Jei tiesiog nemėgstate žuvies
Jūros gėrybių valgymas yra puiki aterosklerozės profilaktika. Omega-3 rūgštys, esančios riebiose žuvyse, padidina smegenų efektyvumą, daro kraujagyslių sieneles elastingesnes ir padeda ištirpinti cholesterolio plokšteles.
Tačiau piktnaudžiavimas šiuo produktu kelia problemų. Visų pirma, jei žuvis yra blogai paruošta, kyla pavojus užkrėsti žarnyno parazitus. Be to, upių veislės dažnai yra kenksmingų medžiagų, kurias žuvys absorbuoja per užterštą vandenį, „sandėlis“.
Yra išeitis - naudoti kitas jūros gėrybes, sugautas skaidriame vandenyno vandenyse. Tai apima: krevetes, midijas, kalmarus ir daugelį kitų. Jūros gėrybių trūkumas yra tas, kad jas reikia valgyti šviežias, prieš tai neužšąlant. Šie produktai yra brangūs ir jų negalima įsigyti kiekviename regione.
Jeigu esate alergiškas
Dažnai ne skonio pomėgiai verčia atsisakyti žuvies, o elementarus kūno netoleravimas. Iš tiesų žuvis laikoma stipriausiu alergenu, galinčiu išprovokuoti anafilaksinį šoką jau nuo pirmo kąsnio.
Jei ieškote žuvies pakaitalo ir tuo pačiu nenorite valgyti mėsos, atsiremkite į pieno produktus. Sūris, varškė, jogurtas yra puikūs lengvų gyvūninių baltymų šaltiniai, kurie gali pakeisti tiek žuvį, tiek mėsą.
Be to, verta į dietą įtraukti kiaušinių patiekalus - omletus, minkštus kiaušinius ir kt. Tačiau visada turėtumėte nepamiršti, kad jei esate alergiškas žuvims, gali būti, kad jūsų kūnas nepriims trynių su laktoze. Tada verta patikslinti meniu, kad būtų naudingas augalinis maistas.
Jei esate vegetaras
Atsisakę gyvūninio maisto nuolat ieško naujų maisto produktų, o ne žuvies ir mėsos. Jų asortimentas yra daug platesnis, nei gali atrodyti iš pradžių.
Visų pirma verta atkreipti dėmesį į tokius gausius augalinių baltymų šaltinius kaip ankštiniai augalai. Vertingiausias iš jų yra lęšiai, kuriuose yra daug geležies. Tačiau pupelių nereikėtų per daug vartoti, nes jos gali sukelti pilvo pūtimą.
Tačiau tofu, pagamintą iš sojų pieno, galima valgyti beveik be apribojimų. Tofu nauda yra izoflavonuose, kurie skatina fermentų, palaikančių kraujagyslių ir kraujotakos sveikatą, gamybą, užkertant kelią širdies priepuoliams ir insultams.
Be to, sėklos, riešutai ir augalinis aliejus, ypač linų sėmenys, puikiai pakeis žuvį. Šiuose maisto produktuose yra daug nesočiųjų Omega-3 rūgščių ir jie padeda riebalus paversti energija.
