Grybai ir bulvės yra puikus derinys gaminant sočią arbatos pyragą. Šiam pyragui reikia pasigaminti naminės mielinės tešlos.
Tai būtina
- - 400 g bulvių;
- - 300 g grybų;
- - 300 g miltų;
- - 150 g svogūnų, kietojo sūrio;
- - 100 g sviesto;
- - 25 g augalinio aliejaus, šviežių mielių;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - druska, grietinė, žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiltame piene, įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus, dalį sijotų miltų, sumaišykite, išminkykite skystą tešlą. Paruoštą tešlą uždenkite arbatos rankšluosčiu, palikite šiltoje vietoje 90 minučių. Tada dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius, druską, cukrų, išmaišykite. Į tešlą suberkite kiaušinių masę, likusius miltus, sumaišykite. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite, nusiųskite į tešlą, išmaišykite, tada įpilkite augalinio aliejaus. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu, palaukite 2 valandas. Tada plonai iškočiokite.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Nuplaukite grybus, supjaustykite griežinėliais. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite plonais apskritimais. Sutarkuokite kietą sūrį. Nuplaukite žalumynus, supjaustykite juos.
3 žingsnis
Įdėkite tešlą į formą, padengtą augaliniu aliejumi. Tepkite grietine, įdėkite grybus, druską ir pipirus. Tada tolygiai paskleiskite svogūną ir bulves, vėl druską ir pipirus. Gausiai sutepkite bulvių sluoksnį grietine, pabarstykite sūriu.
4 žingsnis
Kepkite grybų ir bulvių pyragą 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, visiškai atvėsinkite, padėkite ant indo, pabarstykite kapotomis žolelėmis.
