Pagal šį receptą bet kuri šeimininkė gaus sultingą ir visai ne riebią žuvį. Saldi lašiša, šiek tiek traški kokosų duona ir minkštas, aromatingas, aštriai pipirinis svarainis - visi kartu sudaro nepaprastai skanų patiekalą pietums ar vakarienei.
Tai būtina
- - 400 g svarainio;
- - 300 g atšaldytos lašišos be odos;
- - 50 g kokoso;
- - 5 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- - 1 st. šaukšto alyvuogių aliejaus ir citrinos žievelės;
- - 1/4 karšto čili pipiro;
- - 1 arbatinis šaukštelis medaus;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Svarainius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Įdėkite į keptuvę, įpilkite 3-4 šaukštus paprasto vandens, uždenkite dangčiu. Svarainį troškinkite iki minkštumo, vieną kartą apversdami skilteles. Maždaug per 5 minutes svarainis tampa gana minkštas.
2 žingsnis
Įtrinkite citrinos žievelę, kad gautumėte 1 šaukštą, išspauskite sultis iš citrinos minkštimo, sumaišykite sultis, žievelę ir skystą medų. Nulupkite čili pipirus nuo sėklų, smulkiai supjaustykite, supilkite į citrinos ir medaus mišinį, sumaišykite - paruoštas aštrus-pipirinis svarainio įdaras.
3 žingsnis
Kepimo indą aptepkite alyvuogių aliejumi arba augaliniu aliejumi, sandariai uždėkite svarainio skilteles, ant viršaus užpilkite įdaro. Lašišą supjaustykite porcijomis, pamirkykite kokosuose iš visų pusių, padėkite ant svarainio. Jei kokoso drožlių lieka, pabarstykite jas ant žuvies.
4 žingsnis
Įdėkite formą su lašiša į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių. Kepkite 15-20 minučių, kol kokoso pluta lengvai paruduos. Pati žuvis kepama labai greitai, nerekomenduojama jos džiovinti orkaitėje.
5 žingsnis
Paruošta su svarainiu kepta lašiša su kokosu. Tai yra visiškai nepriklausomas patiekalas, garnyras jam nereikalingas, svarainis veikia taip, kaip jis. Galima papuošti šviežiomis petražolių šakelėmis.
