Omletas su grybais yra nuostabūs savaitgalio pusryčiai tiems. Ryte užtenka laiko jį paruošti neskubant ir pakankamai laiko visiems, o jei turite didelių dienos planų, tokie sotūs ir sotūs pusryčiai suteiks pakankamai energijos, kad kelias valandas nesijaustumėte alkani.
Tai būtina
-
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Pievagrybiai - 300 g
- Raudonėlis - 1 šaukštelis
- Pienas - 1 stiklinė
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalieji
- Sviestas arba augalinis aliejus
- Druska
- Pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite omleto pagrindą. Norėdami tai padaryti, atskirkite baltymus nuo trynių. Kruopščiai išplakite baltymus. Padarykite tirštą trynių, pieno ir miltų mišinį.
2 žingsnis
Nulupkite grybus, nuimkite plėveles ir kruopščiai nuplaukite. Supjaustykite mažais plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Kepkite grybus ir svogūnus svieste arba augaliniame aliejuje. Grybus reikia kepti tol, kol jie „beveik baigs“- tai yra, jie turi būti gana minkšti, bet vis tiek ne visiškai iškepti.
5 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite išplaktus baltymus, trynių, pieno ir miltų bei grybų, keptų su svogūnais, masę, kruopščiai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir įpilkite raudonėlio.
6 žingsnis
Į riebalais pateptą keptuvę supilkite omleto grybų mišinį. Kad omletas būtų putlus, geriau naudoti stiklinį arba keraminį karščiui atsparų indą aukštomis šonomis ir mažesnio skersmens.
7 žingsnis
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 laipsnių, 20-30 minučių. Patikrinkite pasirengimą mediniu iešmu.
8 žingsnis
Patiekite omletą iškart, kad jis neatvėstų. Patiekdami galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.
