Labai paprastas pyragas, tikrai jaukus ir jaukus. Galima virti tiek su mieline tešla, tiek su tešla. Žemiau pateikiama pyrago su mieline tešla versija Bruknes galima imti tiek šviežias, tiek šaldytas.
Tai būtina
- - 250 g miltų;
- - 125 ml pieno;
- - 50 g sviesto;
- - 10 g vanilinio cukraus;
- - 5 g sausų mielių;
- - 1 kiaušinis;
- - 5 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 1/2 puodelių bruknių;
- - grietinė, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Ištirpinkite sausas mieles šiltame piene. Sumaišykite sviestą su pienu ir mielėmis, įmuškite kiaušinį, įpilkite įprasto cukraus ir druskos. Kruopščiai sumaišykite. Į masę supilkite miltus mažomis porcijomis, minkykite minkštą tešlą. Jums gali prireikti daugiau ar mažiau miltų, svarbiausia, kad tešla nebūtų per stora. Uždėkite gatavą tešlą šiltoje vietoje, uždengtą rankšluosčiu. Tešla turėtų pakilti, tai užtrunka vidutiniškai 1 valandą.
2 žingsnis
Tepkite sviestą ant formos ar kepimo skardos. Pakilusią tešlą suberkite į paruoštą indą, formuodami šonus. Ant viršaus užpilkite nuplautų bruknių, išlyginkite, palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Į orkaitę įdėkite kepimo skardą ar indą, 30–40 minučių kepkite bruknių pyragą 180 laipsnių temperatūroje. Kol pyragas kepa, turėsite laiko paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, paimkite mažiausiai 30% riebalų grietinę, išplakite ją su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Patys suskaičiuokite cukraus ir grietinės kiekį - kažkas mėgsta saldesnius, o kažkas - vidutiniškai saldžius pyragus.
4 žingsnis
Išimkite gatavą uogų pyragą iš orkaitės, visiškai atvėsinkite. Gausiai sutepkite jį grietine iš viršaus ir šonų. Patiekite bruknių grietinės pyragą su nesaldinta arbata. Vietoj bruknių, savo nuožiūra šiame recepte galite naudoti kitas uogas.
