Bruknių pyragas yra gaivus, kvapnus ir lengvas desertas, kurį namuose galima pasigaminti labai greitai ir kuris malonina jūsų šeimą prie vakarinės arbatos!
Tai būtina
- Testui:
- - 200 g miltų
- - 100 g cukraus
- - baltymai iš 3 kiaušinių
- Kremui:
- - 300 ml grietinėlės
- - 14 g želatinos
- - 160 g cukraus
- Užpildymui:
- - 250 g bruknių
- - 200 g varškės
- Papuošimui:
- - įvairiaspalviai konditerijos pabarstai
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą - išplakite baltymus su cukrumi, kol gausis vienalytė masė, tada įpilkite miltų ir suminkykite tešlą.
2 žingsnis
Gautą tešlą padalykite į tris dalis, supilkite į formeles ir nustatykite kepti 200–220 laipsnių temperatūros orkaitėje 30–40 minučių.
3 žingsnis
Paruoškite grietinėlę - 2/3 grietinėlės mikseriu išplakite su 2/3 cukraus, iš anksto įmaišykite šiltame vandenyje išmirkytą ir ištirpintą želatiną ir vėl viską išplakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Paruošiame įdarą - kruopščiai nuplauname bruknes, įdedame jas į kiaurasamtį taip, kad stiklinis vanduo nusausintų ant rankšluosčio. Tada supilkite bruknes į varškę ir gautą įdarą gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Kiekvieno pyrago paviršių tolygiai tepkite grietinėle ir įdaru ir suformuokite pyragą.
6 žingsnis
Likusį kremą išplakite su cukrumi ir šiuo kremu aptepkite produkto viršų ir kraštus. Viršuje užtepkite įvairiaspalvį pabarstymą.
7 žingsnis
Konditerinį maišelį papuoškite pyrago kraštus ratu grietinėlės žiedais ar raštais.
8 žingsnis
Gatavą desertą 30-40 minučių išsiunčiame į vėsią vietą.
